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L’histoire du domaine Orin Swift Cellars a débuté en 1995, lorsque Dave Phinney, alors étudiant en droit, s’est installé à Florence pour un semestre d’études à l’étranger.
C’est là, en Italie, que Dave Phinney a alors découvert la culture du vin. De retour aux États-Unis, il a terminé ses études avant de déménager dans la Napa Valley afin de travailler comme vendangeur pour la Winery Robert Mondavi. Dave Phinney a vite compris que la qualité d’un vin dépendait étroitement du raisin à partir duquel il était produit, et n’a donc pas tardé à se mettre en quête d’un vignoble prometteur.
Après la création d’Orin Swift Cellars en 1998, il est rapidement devenu le précurseur d’une nouvelle génération de vigneronnes et vignerons californiens. Depuis lors, il est resté fidèle à sa philosophie qui repose sur une exploitation optimale des vignobles, des vendanges sélectives, un traitement le plus rapide possible de la récolte et une vinification très précise.
Salle de dégustation à St. Helena, Californie
Une journée dans la vie de Dave Phinney
eDans la vidéo, nous suivons Dave tout au long d’une journée typique de sa vie de tous les jours, au cours de laquelle il nous invite à goûter au «California Lifestyle» de Napa Valley.
De l'art à l'intérieur et à l'extérieur de la bouteille
Les vins de ce touche-à-tout californien sont des élixirs uniques et chacun d’entre eux séduit aussi bien la presse spécialisée que la clientèle. L’habillage est à la mesure du contenu de chaque bouteille: inattendu. En effet, pour assouvir sa deuxième passion qu’est l’art, Dave Phinney imagine lui-même ses étiquettes. Elles véhiculent une philosophie et racontent une histoire. Sans mots, mais avec d’autant plus d’émotion.
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Californie, États-Unis
52.9% Zinfandel
52.9% Zinfandel44.8% Petite Sirah1.9% Syrah0.4% Andere Rebsorten
Score 19/20
Score 19/20The Wine Independent 94/100Prix spécial 59.00 CHF Prix normal 75.00 CHF75 cl (78.67 CHF / l) -
Californie, États-Unis
86% Petite Sirah
86% Petite Sirah10% Grenache4% Syrah
Score 19/20
Score 19/2079.80 CHF75 cl (106.40 CHF / l) -
Californie, États-Unis
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/2068.00 CHF75 cl (90.67 CHF / l) -
Californie, États-Unis
80% Petite Sirah
80% Petite Sirah15% Grenache3.5% Syrah0.5% Sangiovese0.5% Cabernet Sauvignon0.5% Tempranillo
Wine Spectator 91/100
Wine Spectator 91/100Score 19/2055.00 CHF75 cl (73.33 CHF / l) -
Californie, États-Unis
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/2079.00 CHF75 cl (105.33 CHF / l) -
Californie, États-Unis
100% Chardonnay
100% Chardonnay
Score 19/20
Score 19/2055.00 CHF75 cl (73.33 CHF / l)
