Porto Black Quinta do Noval

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CHF 25.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
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Description du produit

Robe pourpre foncé. Le nez offre de merveilleuses senteurs de pruneau juteux, de pêche et de framboise à maturité. La corpulence moyenne, ni trop souple, ni trop lourde, a juste ce qu’il faut de fruité gourmand et de tanins raffinés et intégrés, avec une texture fine et fraîcheur. Dégusté nature ou en cocktail, le «Black» séduit à tous les âges et aux quatre coins du monde!
N° article 07198--075CE100
Vol. alcool 19.5% vol.
Cépage(s) 30% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz, 10% Tinto Cão
A boire À l'apogée
Accompagne idéalement Il accompagne à merveille le Stilton, le gâteau au chocolat, le pain d'épices, les melons et le chocolat. Vous l'apprécierez également en digestif avec un bon cigare.
Pays d'origine Portugal
Région Porto
Producteur Quinta do Noval
Conseils de service entre 14 et 16 degrés
Elevage 30 Mois en Foudre
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Sherry et Porto

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6 + étui)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47

Touriga Nacional

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Touriga Nacional

La touriga nacional est un cépage noir autochtone du Portugal, à l'heure actuelle présent dans le monde sur tout juste 12 000 hectares. De plus des petites surfaces plantées de touriga sont recensées en Espagne, en Australie, en Afrique du Sud, aux USA ainsi qu'en Nouvelle-Zélande. Bien que la touriga nacional ne joue de rôle notoire que pratiquement dans le nord du Portugal, il est le cépage à vin rouge le plus significatif du pays. Car d'une part, il est en capacité de fournir des vins de Porto sublimes - à côté des variétés touriga franca, tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca et tinto cão, il est l'un des six cépages les plus importants de la production du célèbre vin de liqueur. Et d'autre part, dans les régions du Dão et du Douro, il est utilisé avec succès pour la production de vins tranquilles extrêmement riches et complexes - La touriga nacional produit des vins rouges riches en tanins, au goût intense, d'une couleur profonde, avec une palette aromatique de fruits noirs, beaucoup de corps, bien épicés et dotés d'une structure acide finement équilibrée.

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Touriga Franca

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Touriga Franca

La touriga franca est un cépage rouge autochtone du Portugal, actuellement cultivé sur environ 14 000 hectares. Dans le Douro, la touriga franca est une composante essentielle des cuvées de Porto ; en plus des variétés touriga nacional, tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca et tinto cão, il est l'un des six cépages les plus importants pour la production du vin de liqueur mondialement apprécié. D'autre part, il est utilisé avec succès dans diverses régions du nord et du sud du pays pour la production de vins tranquilles.

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Tinta Roriz

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Tinta Roriz (Tempranillo) – un Espagnol élégant

On le désigne souvent comme la réponse espagnole au cabernet sauvignon – le Tinta Roriz est le principal cépage des vins rouges d’Espagne, qui avec environ 180'000 hectares de vignes, intègre le peloton de tête des cépages les plus cultivés dans le monde. Et comme il préfère les régions plus fraîches, on le retrouve surtout dans la Rioja Alta et dans la Rioja Alavesa. Néanmoins, il est également cultivé dans les régions de la Ribera Del Duero, La Mancha, et du Penedès. Au gré de ses nombreuses implantations, il se pare de noms différents, par exemple dans la Ribera Del Duero, il devient tinto del païs ou encore tinto fino, dans la Mancha il porte le nom de cencibel.

Le Portugal n’est pas en reste pour ce qui de la culture du Tinta Roriz. Tantôt appelé tinta roriz ou aragonez, il affectionne cette grande région viticole, et les nombreux vins de Porto qu’il contribue à élaborer.

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Tinto Cão

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Tinto Cão

Le tinto cão est un cépage rouge autochtone du Portugal, principalement cultivé dans les régions viticoles du Dão et du Douro. Cette variété est également autorisée dans d’autres appellations portugaises – au total, près de 400 hectares sont actuellement plantés de tinto cão. En plus des variétés touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, tinta amarela et tinta barroca, le tinto cão est l’un des six cépages les plus importants pour la production de vin de Porto, que ce cépage à maturation tardive enrichit de vins très corsés d'une couleur rouge foncé profond.

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