Sardaigne

La Sardaigne, deuxième plus grande île de la Méditerranée après la Sicile, est à environ 200 kilomètres de l'Italie continentale et forme une région viticole très indépendante d'Italie. La gamme des cépages de l'île laisse clairement apparaître quelle influence ont eue sur l'encépagement, les souverains qui se sont succédé au cours des siècles, car la Sardaigne compte plus de variétés françaises et espagnoles qu'italiennes. Actuellement, les vignobles occupent facilement 25 000 hectares, répartis au nord, à l'ouest et au sud de l'île - avec la mer tout autour, il règne un doux climat méditerranéen nourri de soleil dans de nombreux territoires de Sardaigne. Au nord de l'île, le cépage blanc vermentino qui est dominant, livre des vins fruités frais. Des vins rouges riches, produits principalement dans l'ouest où il fait chaud et dans le sud plus sec de la Sardaigne, sont élaborés à partir de carignan et de grenache, appelé ici cannonau.

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