Fribourg

Le vignoble du canton de Fribourg en Suisse romande fait partie de la région des Trois-Lacs et regroupe actuellement environ 160 hectares, ce qui représente à peu près un pour cent du vignoble suisse. Les vignobles en terrasse se trouvent sur le versant sud du Mont Vully qui plonge à pic dans le lac de Morat; protégés par la montagne de 653 mètres, les raisins peuvent mûrir admirablement et profitent en même temps de la réverbération du lac. Les sols des vignobles de grès et de marnes donnent aux vins leurs fins arômes typiques. Le chasselas et le pinot noir sont les cépages les plus significatifs de l'appellation Vully et s'approprient à eux seuls plus de 70 pour cent des surfaces cultivées.

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