Genève

Genève est le troisième plus grand canton viticole de Suisse, avec une surface cultivée de plus de 1400 hectares environ, dont presque 60 pour cent sont plantés de cépages noirs. Les vignes poussent sur les rives gauche et droite du lac de Genève ainsi que dans l'arrière-pays genevois - à l'abri du Mont Salève et du massif jurassien, les raisins mûrissent sous un climat relativement doux. Les vignobles réputés de Satigny s'alanguissent sur la rive droite du Rhône à Mandement - le gamay et le chasselas jouent depuis longtemps un rôle prépondérant dans les vins genevois. Cependant, comme les vignerons se sont également concentrés sur la culture de nouveaux cépages comme le sauvignon blanc, le chardonnay, le merlot et le gamaret, une diversité passionnante de vins extrêmement différents se développe à Genève.

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