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1995 Château Sociando-Mallet
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0499295 |
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Valutazioni
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WeinWisser 18/20 | Score 18.5/20 |
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Vegano
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Non specificato |
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Contiene solfiti
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Sì |
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Appellation
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Haut-Médoc |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Un bouquet seducente di ribes nero appena colto, violette e gelatina di more, con note di iris e pastiglie di Grether. Al palato è sublime, solido e setoso, con un estratto ammaliante e tannini stretti e maturi. Finale concentrato e aromatico di ciliegia selvatica e dragoncello, con un'astringenza leggermente granulosa.
Si abbina a
Temperatura
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Produttore
Produttore
Château Sociando Mallet
Focus sul carattere del Cabernet
La cantina si trova a Saint-Seurin-de-Cadourne, a nord di Saint-Estèphe, e gode di una magnifica vista sulla Gironda. Gli 85 ettari di vigneto si estendono su una collina di ghiaia, i cui terreni profondi sono integrati da argilla e calcare. Questo terroir garantisce un buon drenaggio dell’acqua e una sufficiente ritenzione di umidità nei mesi secchi, conferendo ai vini un’inconfondibile mineralità e freschezza. Oltre a una piccola percentuale di Cabernet Franc, nei vigneti di Sociando-Mallet crescono Cabernet Sauvignon e Merlot in proporzioni quasi uguali. Tuttavia, il carattere dei vini è sempre dominato dal Cabernet Sauvignon, che assicura la fermezza del nerbo tannico e una struttura sinuosa che consente ai vini di invecchiare senza sforzo, mentre il Merlot è perfettamente subordinato e fornisce un’attraente pienezza e morbidezza di fondo. Le uve provengono da viti con un’età media di 35 anni e vengono rigorosamente selezionate prima di essere vinificate parcella per parcella, al fine di esaltare tutte le sfumature dei singoli terroir. La lunga fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique, di cui circa il 70% viene rinnovato ogni anno.
Haut-Médoc di prima classe della vecchia scuola
Jean Gautreau, che ha acquistato la tenuta nel 1969 e l’ha ristrutturata da zero, ha puntato fin dall’inizio più sulla qualità che sul prestigio, un approccio che vale ancora oggi. Fino a poco tempo fa, Sociando era uno dei pochi chateau del Medoc ad essere classificato come Cru Bourgeois Exceptionel, grazie alla sua eccezionale qualità. A causa delle nuove normative, Gautreau dovrebbe ora presentare una nuova domanda per ottenere questo status. Una procedura che Gautreau ha deliberatamente deciso di non seguire, poiché ritiene che Sociando-Mallet rappresenti l’apice di tutti i Crus Bourgeois, anche senza una classificazione ufficiale.
Questo atteggiamento si esprime anche nel carattere dei suoi vini: mentre molte aziende vinicole di Bordeaux puntano su un fascino aperto e su una presenza anticipata, Sociando-Mallet offre un’interpretazione tradizionale dell’Haut-Médoc con un nucleo tannico e acido distintivo: concentrato e pieno di carattere. I vini di Sociando-Mallet non sono per gli impazienti: hanno bisogno di tempo per svilupparsi in pieno. Quando sono giovani, dominano gli aromi di ribes nero, violetta e tabacco, accompagnati da tannini forti e tenaci. Con la maturazione, sviluppano una complessità impressionante, con note di cuoio, terra e legno di cedro.
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