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2004 Gran Viu Finca Santiaga
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1438704 |
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Valutazioni
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Score 20/20 |
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Allevamento
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44 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Garnacha: 60% Vidadillo: 20% Cariñena: 20% |
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Appellation
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Cariñena |
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Vol. alcolici
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15.5% |
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Valore energetico/energia (kJ)
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370.00 |
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di cui zuccheri
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0.28 |
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Valore energetico/energia (kcal)
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88.00 |
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Carboidrati
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0.28 |
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Allergeni
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Contiene solfiti |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Rubino granato brillante con centro nero. Prugne alla cannella e ciliegie dell’Amarena nel naso dall’aspetto nobile, con sottofondo di pan di zenzero e praline finissime, già una poesia al naso. Al palato scorre vellutato, con tannini morbidi e seducente dolcezza dell’estratto, dolci note di frutta come frutti di bosco e ciliegie stufate, potente ed elegante allo stesso tempo, di grande equilibrio e che irradia l’inconfondibile calore spagnolo fino al finale di lunga durata. Un vero capolavoro. Le migliori uve, 48 mesi in barrique e un’eleganza unica perfettamente combinati.
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Pablo
Viñedos y Bodegas Pablo – custode delle vecchie vigne di Cariñena
Nel cuore della D.O.P. Cariñena, nell’autentico borgo vinicolo e montano di Almonacid de la Sierra, nei pressi di Saragozza, si trova questa piccola cantina con 100 ettari di vigneti. L’età media delle viti è di 30 anni, mentre alcune delle parcelle più pregiate vantano addirittura ceppi centenari.
Particolarmente importanti per la cantina sono i vitigni autoctoni della regione: Garnacha, Cariñena, che dà il nome alla denominazione, e il raro e caratteristico Vidadillo. La Garnacha apporta frutto ed eleganza, la Cariñena freschezza e struttura, mentre il Vidadillo dona colore intenso, note speziate e tannini decisi, conferendo ai vini una particolare profondità. Con il nome Gran Víu, la cantina spagnola Bodegas Pablo produce vini rossi di grande ambizione, fortemente espressivi del terroir.
Vinificazione moderna e autenticità
La moderna cantina Pablo, nei pressi di Saragozza, unisce tradizione e tecnologia. Suddivisa in tre aree, consente di vinificare i vini con precisione, imbottigliarli e successivamente affinarli in botti di rovere francese e americano. La fermentazione a temperatura controllata, l’accurata selezione delle uve e un affinamento mirato in legno permettono di interpretare con precisione le caratteristiche delle singole parcelle. Alcuni dei vini più pregiati vengono volutamente imbottigliati senza stabilizzazione né filtrazione, per preservarne il più possibile il carattere originario.
Viñedos y Bodegas Pablo rappresenta così un esempio emblematico della rinascita degli antichi vitigni spagnoli. Con grande rispetto per la storia di Cariñena, nascono vini di carattere che riflettono il clima aspro, i vigneti d’altitudine e la secolare tradizione vitivinicola dell’Aragona.
Regioni vinicole
