2015 Canio Nero di Troia Puglia IGP Vigneti del Salento 750.00

2015 Canio Nero di Troia Puglia IGP Vigneti del Salento

CHF 24.50
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 32.67 / l )
Prezzo con IVA inclusa
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Geheimtipp aus dem nördlichen Apulien

Rotwein-Spezialität Apuliens aus der alten Sorte Nero di Troia, die der Legende nach aus dem antiken Troja stammen soll. 4 Monate Reife in französischen Barriquen.
Paese d’origine Italia › Puglia ›
100% Nero di Troia

Descrizione prodotto

Undurchdringliches Purpurrot, violette Akzente. Heidelbeergelee, Brombeeren und ein Hauch von Earl Grey in der der sehr kraftvollen Nase, dahinter Crémant-Schokolade und etwas Zedernholz. Am Gaumen sehr dicht und samtig, die schwarzbeerigen Noten bestätigen sich, von prächtiger Struktur; zu den Fruchtaromen gesellen sich auch balsamische Noten dazu, schliesslich etwas Süssholz; kompakt und anhaltend im leicht frischen Finish.
Vol. alcolici 13.5% vol.
Allevamento 8 Monate im Barrique
Ideale con Besonders passend zu Gerichten mit dunklem Fleisch wie Schweinsfilet, Tatar, Rindsragout oder Lammracks. Spannend auch zu Grillspiessen, Branzino vom Grill, Coniglio, Fegato und Eintöpfen.
Raccomandazione di servizio Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Viticoltura Tradizionale
Vegano No
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 0832415075C6100

Vigneti del Salento

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Vigneti del Salento
L'azienda Vigneti del Salento si trova nel cuore della Puglia. Nella piccola città di Manduria, divenuta famosa per il suo eccellente Primitivo, la cantina produce vini rossi potenti e molto accessibili grazie al loro carattere fruttato e di facile beva. Questi vini sono il risultato del lavoro di vignaioli appassionati e di enologi esperti, impegnati a incarnare brillantemente questa regione unica.

Vini mediterranei da una cooperativa di successo

Il Salento, che comprende la provincia di Lecce e parte delle province di Brindisi e Taranto, è una regione soleggiata con un clima mediterraneo caldo.Il Salento, che comprende la provincia di Lecce e parte delle province di Brindisi e Taranto, è una regione baciata dal sole, dove il clima mediterraneo offre condizioni di maturazione ottimali. In estate, solo le brezze marine notturne portano talvolta un po' di fresco. Tuttavia, le temperature calde e i terreni fertili della Puglia spiegano solo in parte il successo dell'azienda Vigneti del Salento.

Anche la miriade di piccoli produttori locali, che riforniscono la cantina con le loro migliori uve, gioca un ruolo essenziale. Grazie a questa collaborazione, il team di Vigneti del Salento è in grado di selezionare con cura le migliori parcelle di ogni vigneto, in base al vitigno, al terroir e all'età delle viti. Gli specialisti controllano poi il lavoro nelle vigne durante tutto il periodo di vinificazione e forniscono supporto ai viticoltori quando necessario. Ad esempio, possono chiedere loro di ridurre le rese per ottenere un raccolto di migliore qualità.

Una volta raggiunta la maturazione ottimale, l'uva viene raccolta a mano nell'arco di alcuni giorni; Le uve vengono raccolte a mano per alcuni giorni nelle ore fresche prima dell'alba, per preservare tutta la loro complessità aromatica. Il frutto viene poi trasportato immediatamente in cantina, dove una vinificazione delicata e un attento invecchiamento ne estrarranno il meglio. Come in tutta la regione di Manduria, il Primitivo è il pilastro della gamma della cantina, anche se vengono prodotti altri vini autoctoni, come il Negro;pagine autoctone, come il Negroamaro, il Sussumaniello, la Malvasia Nera e la Verdeca, perfettamente adattate al terroir locale, contribuiscono alla produzione di vini altamente espressivi.

Vigneti del Salento
85011 Acerenza
Italia

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