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2015 Château Pape Clément
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0472315 |
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Valutazioni
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WeinWisser 20/20 | James Suckling 99/100 | Parker 96/100 |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 51% Merlot: 46% Petit Verdot: 2% Cabernet Franc: 1% |
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Appellation
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Grave |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Porpora molto scuro con note di lilla e viola. Al naso, bacche nere con sfumature affumicate, liquirizia, legno nero pregiato, malto Guinness e ribes nero. Dopo qualche minuto si percepisce una bella nota di cannella, seguita da polpa di mirtillo e baccello di vaniglia di Tahiti. Gli aromi sono ancora chiusi, ma il vino ha un attacco opulento. Astringenza perfettamente bilanciata, estratto cremoso ad alta concentrazione ma non sovraccarico, ancora mirtillo, questo vino crea un fascino inspiegabile.
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Produttore
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Château Pape Clément
Graves – l’eccezionale zona viticola a sud del Médoc, si distingue per il suo terroir unico e produce vini che si differenziano dal resto della prestigiosa regione viticola: profumati, eleganti e adatti all’invecchiamento. A Pape Clément, uno dei più antichi châteaux di questa denominazione, si producono vini inconfondibili di livello mondiale, sia rossi che bianchi.
Nella denominazione comunale di Pessac-Léognan, all’estremità settentrionale di Graves, lo Château Pape Clément sembra sbocciare come una rosa dall’asfalto. Sebbene si trovi nell’area urbana di Pessac, sembra una piccola oasi idilliaca a sé stante, isolata e fiorente. La protezione del terroir è una priorità assoluta e viene costantemente analizzata e ottimizzata dal proprio istituto di ricerca e sviluppo. Gli investimenti nel settore tecnico e l’attenzione al miglioramento continuo della compatibilità ambientale e alla viticoltura di precisione sostenibile contraddistinguono questa cantina all’avanguardia e si riflettono nei suoi vini unici, che dal 1953 sono classificati come Grand Cru Classé de Graves. La particolarità della regione risiede nella sua geologia unica. Il terreno è caratterizzato da terrazze alluvionali, denominate «tavola di ghiaia dei Pirenei», uno strato di ghiaia che si integra con argilla, sabbia e calcare in un mosaico. Questa diversità consente di coltivare sui 60 ettari di vigneto di Pape Clément sia Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot per la produzione dei vini rossi, sia Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon e Muscadelle per i vini bianchi.
Tradizione e tecnologia unite
Il progresso qualitativo attraversa tutti i livelli del processo di vinificazione. Il vigneto mostra il suo lato tradizionale con un attento lavoro manuale, aratri trainati da cavalli che rispettano il suolo e una biodiversità vissuta con uliveti e cedri, il tutto supportato da tecnologie all’avanguardia come trattori a guida autonoma, Green-Seeker per determinare lo stato dell’uva e analisi satellitari per reagire più rapidamente a possibili periodi di siccità. In cantina si utilizzano grandi tini di legno per la vinificazione e piccole barrique francesi per l’affinamento. Queste vengono rinnovate in parte ogni anno. Le uve vengono rigorosamente selezionate e vinificate per appezzamento e vitigno, al fine di preservare il carattere microclimatico e creare il vino finale con maggiore precisione. Questa interazione tra terroir e tecnica di cantina produce vini che uniscono aromi floreali e speziati a una corposa complessità e longevità.
Bernard Magrez – Autodidatta e imprenditore
In giovane età, l’imprenditore ha fondato la propria azienda per importare il porto. In seguito ha ampliato il suo portafoglio con whisky, tequila e infine vini di Bordeaux, scoprendo così la sua passione per questi tesori, ai quali da allora si è dedicato. Il suo progetto più prestigioso è lo Château Pape Clément, che prende il nome dal suo ex proprietario Bertrand de Got, passato alla storia come Papa Clemente V dopo il suo periodo allo Château. L’idilliaco giardino della tenuta è decorato con oggetti d’arte e invita a soffermarsi. Tutti i suoi châteaux sono aperti per degustazioni, mostre o feste: Bernard Magrez è una persona straordinaria con vini straordinari.
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