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- Fino a 20 %
2016 Ophiuchus
Chamoson Valais AOC
Didier Joris
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0892116 |
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Valutazioni
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Score 18.5/20 |
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Allevamento
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8 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Vol. alcolici
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12.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Porpora intenso con accenti violacei. Il naso complesso rivela una sinfonia di ciliegie, ribes nero e gelatina di mirtilli, insieme a olive nere e cioccolato Crémant. Il sorprendente bouquet di bacche scure si conferma al palato con un tocco di pepe nero e verde, cacao e vaniglia; i tannini sono maturi e finemente integrati e strutturati; aromatico nel finale con un grande potenziale.
Si abbina a
Si consiglia di abbinare questo vino alla selvaggina, come la sella di cervo, o al manzo, come l'entrecôte beurre café de Paris, lo stufato o il brasato di manzo. Delicato anche con formaggi ben fatti.
Raccomandazione di servizio
Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.
Adatto al consumo
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Chi lo ha prodotto?
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Joris
Regioni vinicole
Svizzera
Nonostante le sue dimensioni ridotte, la Svizzera è una nazione vitivinicola di notevole qualità e varietà unica. Sebbene la superficie vitata sia piccola e i vini vengano raramente esportati, la produzione vinicola svizzera gode di grande prestigio a livello internazionale. Il Paese beneficia di condizioni geografiche e climatiche estreme: i vigneti si estendono su ripidi pendii e sulle rive dei laghi, protetti dalle Alpi, che garantiscono un'esposizione solare ottimale. Queste influenze alpine, unite ai diversi tipi di terreno, dalle morene glaciali al granito, conferiscono ai vini una freschezza, una mineralità e un'eleganza inconfondibili.
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