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2018 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Terre della Famiglia Azienda Agricola Poliziano
Descrizione prodotto
Colore rubino medio, che si schiarisce leggermente al palato. Discreti sentori di cannella e pepe bianco arricchiscono il naso espressivo di marasche e prugne. Al palato è elegante e molto fruttato, con aromi di bacche rosse, nocciole tostate e cioccolato al latte; i tannini maturi e ben fusi danno forza a questo Vino Nobile di carattere; grande classe nel finale molto lungo e vellutato che mostra un grande potenziale.
| Vol. alcolici | 14.5% vol. |
|---|---|
| Ideale con | Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga). |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0523018075C6100 |
Produttore
Poliziano
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Federico Carletti è sempre in movimento. Gesticola, ride, gira per le cantine e si lascia trasportare parlando di vino e cultura. Per esempio, delle straordinarie potenzialità del Sangiovese, il vitigno autoctono dalle mille sfaccettature che fiorisce al meglio sulle colline intorno a Montepulciano. O della fermentazione a freddo che trasforma il frutto concentrato in un Vino Nobile degno di questo nome. O il know-how necessario per affinare la complessità e l'intensità dell'Asinone con un delicato accenno di barrique francese, pur mantenendo la piccantezza del terroir. E poi c'è la simbiosi tra il Vino Nobile e la gustosa cucina regionale...
Poliziano
Via Fontago 1
53040 Montepulciano (Siena)
Italia
Tel.
+39 0578 738 171
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