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2019 Aurage
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1012719 |
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Valutazioni
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WeinWisser 18/20 | Jeb Dunnuck 92–94/100 | Score 18.5/20 |
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Vegano
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Non specificato |
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Appellation
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CCast |
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Vol. alcolici
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15.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Viola, nero al centro. Un bouquet giocoso con molte violette e un retro nasale di prugne, malto e pepe nero fresco di montagna. Al palato medio c'è un estratto farinoso, una tendenza leggermente nervosa e tannini sostenuti. Il finale aromatico è segnato da bacche blu, verbena e note balsamiche. Un Castillon elegante, perfettamente vinificato da Louis Mitjaville.
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Aurage
Calcare, sole e maturazione tardiva
I 18 ettari di Domaine de l’Aurage sono coltivati in un unico blocco, un vantaggio per un lavoro vinicolo preciso. I terreni argillosi e calcarei immagazzinano il calore del sole meridionale, consentendo una vendemmia tardiva. Ed è proprio questa la filosofia di Mitjavile: le uve possono maturare completamente fino a raggiungere la massima complessità aromatica, pur mantenendo sempre la loro tensione interiore e freschezza.
Intensità e finezza
In cantina, Louis Mitjavile utilizza le tradizionali vasche di cemento per la fermentazione: una scelta consapevole che preserva la purezza della frutta. La macerazione avviene a temperature moderate per garantire un’estrazione delicata e setosa dei tannini. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in barrique nuove al 100%, appositamente tostate per la tenuta. Questo conferisce ai vini la loro struttura inconfondibile: soave, profonda e con un perfetto equilibrio tra potenza e finezza.
La firma unica della famiglia Mitjavile
Fondato nel 2007, Domaine de l’Aurage si è affermato in pochi anni come punto di riferimento nella Côtes de Castillon. Rappresenta il Bordeaux lontano dai luoghi comuni, con vini che esaltano una propria personalità e sono caratterizzati dalla precisione senza compromessi della famiglia Mitjavile. Una cantina che dimostra che il terroir, il tempo e l’artigianato del viticoltore sono più importanti di nomi tradizionali e di una denominazione famosa.
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