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2025 Aurage

Castillon Côtes de Bordeaux AOC
Un’annata fatta per Mitjavile
Il Domaine de l’Aurage è uno degli indirizzi più interessanti della Castillon Côtes de Bordeaux. La tenuta è gestita da Louis Mitjavile e dalla sua famiglia, il cui nome è strettamente legato al leggendario Château Tertre Roteboeuf. Come in quel caso, anche a l’Aurage l’attenzione non è rivolta solo alla precisione e all’artigianalità, ma soprattutto all’espressione, alla personalità e al piacere di bere. Difficilmente un’annata ha espresso questa filosofia in modo così convincente come la 2025. Le viti che crescono su terreni argillosi e calcarei hanno beneficiato di una maturazione lenta e uniforme, mentre la siccità estiva ha prodotto bacche piccole e molto concentrate. Il Merlot, tradizionalmente dominante, è completato dal Cabernet Franc, che conferisce al vino freschezza, tensione e precisione aromatica. Questo crea l’equilibrio tra sensuale pienezza e notevole freschezza che rende lo stile del Domaine de l’Aurage così inconfondibile.
Francia / Bordeaux / Côtes de Castillon
Merlot / Cabernet Franc
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Scatola di legno da 6 pezzi
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75 cl | Prezzo per bottiglia
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2025 Aurage Castillon Côtes de Bordeaux AOC

Dettagli del prodotto

Descrizione

Il Domaine de l’Aurage è uno degli indirizzi più interessanti della Castillon Côtes de Bordeaux. La tenuta è gestita da Louis Mitjavile e dalla sua famiglia, il cui nome è strettamente legato al leggendario Château Tertre Roteboeuf. Come in quel caso, anche a l’Aurage l’attenzione non è rivolta solo alla precisione e all’artigianalità, ma soprattutto all’espressione, alla personalità e al piacere di bere. Difficilmente un’annata ha espresso questa filosofia in modo così convincente come la 2025. Le viti che crescono su terreni argillosi e calcarei hanno beneficiato di una maturazione lenta e uniforme, mentre la siccità estiva ha prodotto bacche piccole e molto concentrate. Il Merlot, tradizionalmente dominante, è completato dal Cabernet Franc, che conferisce al vino freschezza, tensione e precisione aromatica. Questo crea l’equilibrio tra sensuale pienezza e notevole freschezza che rende lo stile del Domaine de l’Aurage così inconfondibile.

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Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
1012725
Valutazioni
WeinWisser 18/20 | Score 18.5/20
Allevamento
in barrique
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
Non specificato
Appellation
Côtes de Castillon

Profilo aromatico

Profilo aromatico

Bouquet intenso di frutti rossi, salvia, ribes rosso e gelatina di mirtilli. Al palato è rotondo, con una consistenza cremosa, una struttura tannica matura e avvolgente e un corpo medio. Nel finale concentrato e aromatico si percepiscono bacche rosse e blu, tabacco e una leggera astringenza.

Si abbina a

Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga).

Temperatura

Pour une dégustation optimale des vins rouges puissants, nous recommandons une température de service de 15 à 17 °C.

Pronto da bere

2030-2050

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Alternative consigliate

Selezionato da Mövenpick Vini

Produttore

Aurage

3, Lieu-dit Cadet

33350 St-Genès de Castillon

Francia

+33/557 47 95 15

https://www.aurage.com Tutti i prodotti di questa cantina

Produttore

Aurage

Domaine de l’Aurage non è un classico Château di Bordeaux con una storia secolare, ma una giovane e ambiziosa azienda di viticoltori dalla firma moderna. Situata nella denominazione Castillon – Côtes de Bordeaux, a est di Saint-Émilion, la tenuta dimostra che i grandi vini non devono necessariamente provenire dalle denominazioni più prestigiose. L’azienda è gestita da Louis Mitjavile, figlio del leggendario François Mitjavile (Tertre Roteboeuf), che qui lavora con la stessa precisione e dedizione senza compromessi che hanno reso famosa la sua famiglia.

Calcare, sole e maturazione tardiva
I 18 ettari di Domaine de l’Aurage sono coltivati in un unico blocco, un vantaggio per un lavoro vinicolo preciso. I terreni argillosi e calcarei immagazzinano il calore del sole meridionale, consentendo una vendemmia tardiva. Ed è proprio questa la filosofia di Mitjavile: le uve possono maturare completamente fino a raggiungere la massima complessità aromatica, pur mantenendo sempre la loro tensione interiore e freschezza.

Intensità e finezza
In cantina, Louis Mitjavile utilizza le tradizionali vasche di cemento per la fermentazione: una scelta consapevole che preserva la purezza della frutta. La macerazione avviene a temperature moderate per garantire un’estrazione delicata e setosa dei tannini. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in barrique nuove al 100%, appositamente tostate per la tenuta. Questo conferisce ai vini la loro struttura inconfondibile: soave, profonda e con un perfetto equilibrio tra potenza e finezza.

La firma unica della famiglia Mitjavile
Fondato nel 2007, Domaine de l’Aurage si è affermato in pochi anni come punto di riferimento nella Côtes de Castillon. Rappresenta il Bordeaux lontano dai luoghi comuni, con vini che esaltano una propria personalità e sono caratterizzati dalla precisione senza compromessi della famiglia Mitjavile. Una cantina che dimostra che il terroir, il tempo e l’artigianato del viticoltore sono più importanti di nomi tradizionali e di una denominazione famosa.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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