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2019 Cabernet Sauvignon Max
Il vitigno Cabernet Sauvignon ha trovato una casa perfetta nella valle cilena dell'Aconcagua. Le temperature calde e costanti permettono alle uve di maturare in modo impeccabile, mentre le vecchie viti conferiscono al vino profondità e sostanza. Un potente e tipico rappresentante del vitigno Cabernet Sauvignon, caratterizzato dal terroir unico di questa magnifica regione.
Dettagli del prodotto
Descrizione
Il vitigno Cabernet Sauvignon ha trovato una casa perfetta nella valle cilena dell'Aconcagua. Le temperature calde e costanti permettono alle uve di maturare in modo impeccabile, mentre le vecchie viti conferiscono al vino profondità e sostanza. Un potente e tipico rappresentante del vitigno Cabernet Sauvignon, caratterizzato dal terroir unico di questa magnifica regione.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0302519 |
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Valutazioni
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Tim Atkin 92/100 | James Suckling 91/100 | Parker 91/100 | Score 18.5/20 |
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Allevamento
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6 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 92.4% Petit Verdot: 5.7% Syrah: 1.9% |
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Appellation
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Vallée d'Aconcagua |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Rubino intenso con una bella lucentezza. L'incantevole bouquet è caratterizzato da ribes nero, fragole e legno pregiato, con note di cocco e cioccolato crémant. L'attacco elegante cede rapidamente il passo a un'intensa potenza fruttata, e il palato è ora segnato anche da ciliegie nere e rosmarino, molto omogeneo e morbido, con un lungo finale.Il vino è omogeneo e morbido, con una discreta nota tostata; una leggera freschezza conferisce a questo Max Reserva un finale succoso e ben strutturato.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
da subito fino al 2028
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Errázuriz
Fondata con grandi visioni per il futuro e un forte spirito pionieristico
Per molto tempo nessuno avrebbe mai nemmeno lontanamente immaginato che la valle dell’Aconcagua potesse essere adatta alla viticoltura. Le estati qui, nel cuore del Cile, sarebbero state troppo calde e secche. Con lungimiranza, però, Don Maximiano Errázuriz capì ben presto che la buona disponibilità di acqua di disgelo proveniente dalle Ande e i terreni di origine vulcanica con sedimenti alluvionali rendevano la valle cilena un vero paradiso per il vino; così la sua tenuta Viña Errázuriz divenne un precursore per l’intera regione.
Eduardo Chadwick – un pioniere dei giorni nostri
L’attuale proprietario di Viña Errázuriz – Eduardo Chadwick – non ha nulla da invidiare a Don Maximiano in termini di spirito imprenditoriale e carisma. Ispirato dal suo periodo di apprendistato nella regione vinicola di Bordeaux, ha costantemente sviluppato l’azienda vinicola, introducendo nuove pratiche nei vigneti e modernizzando le attrezzature tecnologiche. Grazie a Eduardo Chadwick, oggi i vini di Viña Errázuriz sono tutti all’avanguardia.
L’Icon Winery di Viña Errázuriz
Per poter lavorare le uve dei suoi vini migliori con ancora maggiore precisione, nel 2009 Eduardo Chadwick ha avviato la costruzione della sua nuova “Icon Winery”. In questo progetto non sono state integrate solo le conoscenze più moderne in materia di vinificazione, ma sono stati presi in considerazione anche aspetti legati alla tutela dell’ambiente. La nuova Bodega Don Maximiano è concepita in gran parte come struttura sotterranea e, grazie alla forma a spirale dell’edificio, consente che tutti i movimenti dell’uva e dei vini avvengano esclusivamente per gravità. Anche l’approvvigionamento energetico è assolutamente sostenibile; la regolazione della temperatura e l’illuminazione sono alimentate da energia geotermica ed energia solare ecocompatibili.
Il Berlin Tasting – una pietra miliare del successo
Eduardo Chadwick è spinto in particolare dall’obiettivo di portare i vini cileni ai vertici mondiali. Una pietra miliare per quanto riguarda questo obiettivo e anche nella storia della viticoltura cilena è rappresentata dal “Berlin Tasting” del 2004. Allora, in una degustazione alla cieca con 36 rinomati esperti di vino europei, due delle icone vinicole cilene di Chadwick si classificarono sensazionalmente davanti ai vini più affermati del “Vecchio Mondo”. In questo modo, i vini di Viña Errázuriz sono entrati immediatamente nella coscienza dell’intero mondo del vino.
L’eccezionale qualità dei vini non è cambiata fino ad oggi, anzi: che si tratti di Parker, Atkin o Suckling – le regolari valutazioni al top dei più famosi critici enologici internazionali dimostrano che da Errázuriz, anno dopo anno, vengono prodotti vini cileni di punta di livello assolutamente mondiale. Anche le attuali valutazioni dei vini espressivi e originali di Viña Errázuriz dimostrano chiaramente che qui vengono prodotti vini di livello mondiale assoluto.
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