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2019 Château Pédesclaux
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0494119 |
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Valutazioni
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Jeb Dunnuck 94+/100 | Falstaff 93/100 | James Suckling 94/100 | Parker 93–95/100 | Score 18.5/20 |
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Allevamento
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in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 72% Merlot: 20% Cabernet Franc: 6% Petit Verdot: 2% |
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Appellation
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Pauillac |
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Vol. alcolici
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14.0% |
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Allergeni
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Contiene solfiti |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Granato intenso, porpora sul disco. Un bouquet ammaliante di more, praline di torrone e liquirizia, con mirtilli freschi e liquore di ciliegie al retrogusto. Il palato è piacevole, con una trama setosa e una struttura tannica decisa; il corpo è elegante, con un estratto maturo e leggermente sabbioso. Il finale aromatico è un'esplosione di ribes nero, gelatina di prugnole e tracce di grafite.
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Château Pedesclaux
Grandi vicini, identità propria
Château Pédesclaux si trova nel cuore del prestigioso comune di Pauillac. I suoi 50 ettari di vigneti beneficiano di condizioni climatiche ottimali e di una vista mozzafiato sull’estuario della Gironda. Incastonato tra i famosi vicini Mouton Rothschild, Lafite e Latour, qui la viticoltura è praticata ai massimi livelli e nella migliore compagnia bordolese. Nel vigneto si svolgono ricerche e sperimentazioni nel campo dell’agricoltura biologica e biodinamica, che hanno portato alla cantina i primi riconoscimenti e certificazioni. Metodi tradizionali come il diradamento selettivo del fogliame, la vendemmia verde per ridurre la resa e migliorare la qualità vengono integrati con metodi innovativi per ottenere il miglior risultato possibile con i mezzi e le condizioni disponibili. Si ricorre ad esempio alla rotazione delle parcelle: con l’aiuto di questa tecnica, i vigneti vengono estirpati dopo un determinato periodo di utilizzo e le superfici vengono rivitalizzate prima di una nuova piantagione, sia attraverso l’inverdimento che la coltivazione di altre colture, al fine di garantire la fertilità del suolo e la qualità dell’uva a lungo termine. I terreni sono costituiti da ghiaia profonda, attraversata in alcuni punti da argilla e calcare. A seconda del tipo di terreno vengono coltivati i vitigni più adatti, su misura per valorizzare appieno la loro tipicità ed esprimere perfettamente il carattere del terroir. La superficie è dominata dal Cabernet Sauvignon, completato da Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, garantendo così una naturale diversità nel vigneto e maggiori possibilità di complessità e profondità nel vino finale.
Lo stile di Château Pédesclaux si presenta dal vino di punta, che riflette in modo complesso il suo terroir, fruttato, speziato e con potenziale di invecchiamento, fino a un secondo vino dal profumo floreale con una percentuale più elevata di Merlot: morbido e delicato, piacevole da bere e dalla consistenza setosa.
Regioni vinicole
