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- Bio
- Fino a 23 %
2019 Château Pontet-Canet
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0473419 |
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Valutazioni
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James Suckling 99/100 | WeinWisser 19.5+/20 |
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Allevamento
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16 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Bio. Certificazione biologica: FR-BIO-01 |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 60% Merlot: 32% Cabernet Franc: 4% Petit Verdot: 4% |
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Appellation
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Pauillac |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Lo Château Pontet-Canet 2019 ha un colore che va dal viola intenso al nero. Uno splendido e raffinato bouquet di lillà, cioccolato fondente, ciliegia Morello e tè alla rosa canina fluttua su un nucleo di crème de cassis, prugna conservata, liquirizia e fumo di legna, impreziosito da un pizzico di sentori terrosi. Corposo, ricco e sontuosamente opulento, rivela una successione di tannini fini e maturi, una freschezza impeccabile e un lungo finale minerale.
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
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Château Pontet Canet
Il miglior terroir di Bordeaux
La penisola triangolare del Médoc, situata nel sud-ovest della Francia nella famosa regione vinicola di Bordeaux, sorge su un’enorme collina di ghiaia e sabbia. Questi terreni sciolti e magri, formatisi durante la glaciazione di Günz, offrono le condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni a bacca rossa. Nel terroir di prim’ordine della denominazione Pauillac, che comprende una superficie vitata di oltre 2.500 ettari, si trova lo storico Château Pontet-Canet, nelle immediate vicinanze dei terroir di rinomate tenute vinicole come, ad esempio, Mouton-Rothschild. La denominazione Pauillac è considerata, non a torto, il centro viticolo della penisola del Médoc, poiché il clima mediterraneo della regione ottimizza in modo particolare il processo di maturazione dell’uva. Il magnifico terroir contribuisce in modo determinante a far sì che i vini strutturati e corposi di Pontet-Canet sviluppino al contempo un’eleganza e una finezza straordinarie. Sugli circa 80 ettari di vigneto della tenuta, i vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot raggiungono la perfetta maturazione e danno vita a vini dal carisma incomparabile.
Pioniere della biodinamica
Pontet-Canet è stata la prima tra le tenute di punta di Bordeaux a dedicarsi con grande dedizione all’agricoltura naturale e opera già da diversi anni in modo rigorosamente biodinamico. Già a partire dalla prima annata biodinamica del 2004, condotta solo su una parte dei vigneti a titolo di prova, i vini erano più brillanti, limpidi e consistenti – in breve: migliori che mai. Negli anni successivi, lo Château è stato poi completamente convertito all’agricoltura biodinamica. Da allora, con ogni annata si acquisiscono nuove conoscenze sulle peculiarità del terroir, sulle caratteristiche dei singoli appezzamenti e sulla resistenza alle malattie delle viti. Nel 2010 i vini di Château Pontet-Canet hanno ottenuto la certificazione biologica da Ecocert, seguita nel 2014 dalla certificazione biodinamica da Demeter.
Pauillac di altissimo livello
Grazie all’utilizzo di lieviti naturali, i vini rossi di Pontet-Canet fermentano particolarmente lentamente, consentendo al frutto e ai tannini di svilupparsi in modo ottimale. Per la sua maturazione, il vino riposa, a seconda dell’annata, dai 16 ai 20 mesi nelle migliori botti di rovere francese, prima che il “Grand Vin” di Château Pontet-Canet venga imbottigliato per la maturazione finale. I vini rossi di Château Pontet-Canet mostrano già in gioventù un fascino straordinario, ma possiedono soprattutto un enorme potenziale di sviluppo.
Nel bicchiere, lo Château Pontet-Canet convince sempre con un colore rosso intenso e si presenta in un porpora scuro e denso con bordi violacei. Nel profumo complesso si rivela un bouquet invitante di amarene, tabacco alla ciliegia, prugne mature e note finemente speziate di legno di cedro. Al palato si rivela un gusto fruttato incredibilmente intenso di ribes nero e more mature, sostenuto da una trama tannica fitta, da un estratto maturo e da una struttura setosa. Un Pauillac da parata, muscoloso e ben corposo, che entusiasma nel retrogusto con intensi aromi di mirtillo e possiede un finale straordinariamente persistente.
Regioni vinicole
