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2019 La Mondotte
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0105719 |
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Valutazioni
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James Suckling 97/100 | Antonio Galloni 94–96/100 | Neal Martin 93–95/100 | Parker 95/100 | WeinWisser 19/20 | Score 19.5/20 |
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Allevamento
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in barrique |
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Viticoltura
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Biodinamico. Certificazione biologica: CH-BIO-006 |
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Vegano
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Non specificato |
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Appellation
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St-Emilion e Satelliti |
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Vol. alcolici
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14.5% |
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Allergeni
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Contiene solfiti |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Porpora opaco, quasi nero. Bouquet concentrato di ciliegie selvatiche, con molto ribes nero e prugna tostata al retrogusto. Poi legno esotico, liquirizia e un bouquet di violette. Al palato, la trama è setosa e la struttura tannica impegnativa, una macchina di potenza illimitata con un estratto maturo e un carattere perfettamente solidale, che gli conferisce una finezza (quasi) magica. Il finale è un'esplosione di mirtilli, gelatina di prugnole, polvere di cacao e profonda mineralità.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
2029-2052
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
La Mondotte
33330 Saint-Emilion
Francia
Produttore
La Mondotte
Il calcare come fonte di energia
Come Premier Grand Cru Classé, La Mondotte è uno dei vigneti più prestigiosi di Saint-Émilion. Il vino è sinonimo di selezione senza compromessi, mineralità calcarea e un’interpretazione moderna e orientata al terroir della riva destra. I ripidi appezzamenti esposti a sud poggiano su una solida roccia calcarea con un sottile strato di argilla: un terroir che richiede il massimo dalle viti. Le condizioni aride limitano naturalmente le rese e favoriscono la produzione di acini piccoli e altamente concentrati. L’eccellente drenaggio, il fondo minerale e l’intensa esposizione al sole costituiscono la base dello stile denso e strutturato di La Mondotte.
Il Merlot nella sua forma più intensa
Il vino è chiaramente dominato dal Merlot, integrato dal Cabernet Franc. Il Merlot conferisce profondità, frutta scura e consistenza, mentre il Cabernet Franc apporta freschezza e tensione aromatica. Ogni appezzamento viene vendemmiato e vinificato separatamente: solo il meglio della vendemmia entra nel Grand Vin. Architettura in barrique: profondità scura, fresca precisione. La vinificazione avviene a temperatura controllata con estrazione mirata. Successivamente, il vino matura per circa 18-24 mesi in barrique francesi, in gran parte nuove. L’uso del legno serve a definire la struttura, non l’opulenza. Il risultato è un Saint-Émilion dalle linee chiare, quasi architettoniche. Nel bicchiere, La Mondotte si presenta di colore scuro intenso e complesso. Ciliegia nera, cassis e prugna si uniscono a grafite, spezie e sottili note tostate. Al palato, il vino è potente, compatto e allo stesso tempo preciso. I tannini sono presenti, ma perfettamente levigati e conferiscono al gusto concentrato una struttura meravigliosa e una lunghezza impressionante.
Regioni vinicole
