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2021 Château La Serre
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0492021 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Vegano
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Non specificato |
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Appellation
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St-Emilion e Satelliti |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Un irresistibile bouquet di frutti rossi, che ricorda il lampone selvatico e il succo di mirtillo, sottolineato da ammalianti note di viola e liquirizia. Al palato è estremamente elegante, con una trama morbida e fine, una struttura robusta e un corpo denso e atletico. Il finale è aromatico e armonioso, con sapori di marasca appena colta e grafite.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
2028-2050
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Château La Serre
Una delle tenute vinicole di punta della regione vinicola di Saint-Émilion è lo Château La Serre, la cui architettura è incorniciata da un paesaggio mozzafiato. Fu l’appassionato viticoltore Bernard Arfeuille ad acquistare lo Château La Serre nel 1956. Già allora la tenuta assomigliava a un castello da favola, che si ergeva su una collina pittoresca. Fin dall’inizio, gli standard di qualità del viticoltore Bernard Arfeuille erano molto elevati, motivo per cui negli anni successivi affinò i propri metodi di viticoltura per produrre vini di prima classe che esprimessero il terroir unico della regione di Saint-Émilion. Condivideva la passione per la viticoltura con suo figlio Luc d’Arfeuille, che per lungo tempo ha guidato l’azienda di famiglia. Negli anni Settanta, lo Château La Serre è stato completamente ristrutturato e restaurato per portare l’azienda ai vertici tra tutte le tenute vinicole. Dal 2013, la fiorente azienda di famiglia è guidata dal nipote Arnaud Arfeuille, che mantiene standard altrettanto elevati.
I vigneti della tenuta Château La Serre crescono su un altopiano calcareo situato a pochi chilometri dall’Oceano Atlantico. Grazie all’altitudine e alla vicinanza all’oceano, il clima risulta notevolmente più fresco, motivo per cui il periodo di maturazione si accorcia di alcuni giorni. Il vitigno principale della tenuta è il Merlot, che copre circa l’80% dei vigneti. Il restante 20% è dedicato alla coltivazione del Cabernet Franc, un vitigno rosso altrettanto corposo. Poiché i fertilizzanti e i pesticidi sintetici, nonché i concimi artificiali, influiscono negativamente sul gusto e sulla qualità delle uve, la viticoltura viene praticata secondo i principi dell’agricoltura biologica. I vini sviluppano appieno il loro gusto in pregiate botti di rovere francese, nelle quali riposano da 12 a 18 mesi nella cantina. La qualità dei vini rossi conferma il lavoro meticoloso della famiglia Arfeuille e il suo amore per la natura. Il gusto e il profumo ineguagliabili dei loro prodotti sono stati già più volte premiati dalle riviste enologiche Wine Spectator e Vinum. Particolarmente degni di nota sono i meravigliosi riflessi cromatici, frutto della riuscita combinazione dei due vitigni Merlot e Cabernet Franc. I tannini maturi sostengono il bouquet estremamente fruttato, dominato da note di frutti di bosco, spezie e caramello.
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