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- Bio
2021 Grifi
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1054621 |
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Valutazioni
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James Suckling 94/100 | Score 19/20 |
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Allevamento
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18 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 65% Sangiovese: 35% |
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Appellation
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Divers Toscane |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Colore rosso rubino, che si schiarisce leggermente al palato. Naso sontuoso di more e prugne, con note di crémant al cioccolato, un po' di sottobosco e un accenno di caramello. Il palato è fantastico, con la potenza e l'ampiezza del Cabernet da un lato e l'eleganza vellutata e la profondità del Sangiovese dall'altro, con tannini troppo maturi e una meravigliosa concentrazione; deliziose note tostate, un'esplosione di spezie e un frutto perfetto conducono al lungo finale.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Pronto da bere
da subito fino al 2035
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Selezionato da Movenpick
Produttore
Produttore
Avignonesi
Agricoltura biodinamica per pura convinzione
Prima che Virginie Saverys, belga di nascita, si stabilisse in Toscana, aveva ottenuto un grande successo come avvocato. Ma la passione della sua famiglia per i vini pregiati è stata alla fine la più forte, portandola a cambiare vita e a riscoprire la sua passione di sempre. Il suo amore per la bellezza della campagna toscana e la sua determinazione a preservare la flora e la fauna tipiche della regione, nonché la sua fiducia nel futuro dei prodotti biologici, l'hanno portata immediatamente a creare la rinomata cantina toscana.Virginie era motivata a introdurre metodi di coltivazione sostenibili, applicati con grande precisione da un team esperto. Pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici sono banditi dalla fattoria, in modo che le viti e le uve possano crescere in condizioni naturali ottimali. La superficie coltivata dell'azienda biologica comprende 170 ettari di vigneti, tutti coltivati à ogni fase della produzione con un tale rispetto che la natura specifica dei diversi terreni, del clima e della costa può essere pienamente espressa nei vini Avignonesi.
Eccellenza toscana
Le modernissime attrezzature di cantina consentono di mantenere la qualità delle uve perfettamente mature con un intervento minimo, accompagnando dolcemente l'evoluzione dei vini nella loro maturazione. Insieme al maestro di cantina Matteo Giustiniani e al responsabile dei vigneti Alessio Gorini, Virginie Saverys si concentra sulle numerose e complesse attività in vigna, tra cui la raccolta a mano, la vendemmia, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva e la raccolta dell'uva.La vendemmia manuale, la vinificazione separata di tutte le varietà d'uva e l'attento invecchiamento nelle migliori botti di legno. Oltre ai tipici vini regionali Rosso di Montepulciano e Vino di Montepulciano, ottenuti dalla classica uva toscana Sangiovese, Avignonesi produce anche alcuni fantastici blend internazionali a base di Cabernet Sauvignon e Merlot. La tenuta è anche rinomata per il suo eccellente Vin Santo.
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