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DE 
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2021 Or Noir
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1284221 |
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Valutazioni
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Score 18.5/20 |
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Allevamento
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12 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Syrah: 60% Merlot: 20% Cabernet Franc: 20% |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Rosso rubino intenso con riflessi granati. Naso complesso, caratterizzato da prugne, ciliegie e un tocco di ribes nero, con note di pan di zenzero e moka e un tocco di legno di cedro. Al palato è molto morbido e fruttato, inizia delicatamente e diventa sempre più intenso, con note speziate di chiodi di garofano e pepe nero, i tannini sono eleganti e si fondono magnificamente con il frutto; finale lungo.
Si abbina a
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da subito fino al 2029
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Selezionato da Movenpick
Produttore
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Cave L'Orpailleur - Frédéric Dumoulin
Vino - l'oro della terra
Vigneti su ripidi pendii verso il cielo segnano il paesaggio del Vallese: è qui che si trovano i vigneti della famiglia Dumoulin, sulla riva destra del Rodano, tra Sion e Saint-Léonard. Il cuore dei circa 30 ettari di vigneto si trova a Uvrier, un piccolo villaggio che da tempo vive al ritmo della vendemmia. È qui che i cercatori d'oro Frédéric e Daniel setacciano alcuni dei più bei vigneti della regione alla ricerca delle uve migliori. Grandinaz e La Tour sono i nomi di questi siti prestigiosi, circondati da alte montagne con strette terrazze coltivate a vigneto e terreni sassosi: il \"Clos de Grandinaz\", un terroir già menzionato nel catasto del 1930, è da due generazioni il gioiello particolare della famiglia. I numerosi piccoli appezzamenti di terreno sono ripidi, sparsi e spesso di difficile accesso, con il sole che batte sulle rocce e il vento di foehn che spazza i pendii: un terroir eccezionale dove il viticoltore deve guadagnarsi il raccolto con il sudore della fronte, come un cercatore d'oro le sue pepite. La cura e la gestione meticolosa e orientata alla qualità di ciascun ceppo di vite, le tecniche di vinificazione senza compromessi e le funzionali attrezzature di cantina contribuiscono all'eccellente qualità dei vini Orpailleur: Macerazione pellicolare, controllo della temperatura, affinamento delicato, imbottigliamento pulito: da Frédéric, la tecnica è interamente al servizio del terroir e del gusto puro.
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