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- Bio
2022 Hommage
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0899522 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 18.5/20 |
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Allevamento
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12 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Bio. Certificazione biologica: CH-BIO-006 |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Grenache: 70% Syrah: 30% |
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Appellation
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Valle del Rodano meridionale |
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Vol. alcolici
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15.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Rubino intenso con centro impenetrabile. Sentori di torta alle noci e un discreto sentore di caffè arricchiscono il complesso naso di ciliegie al cioccolato e composta di prugne. L'attacco è potente, con un estratto di malto e una bella dolcezza di miele di bosco. È un vino corposo che sviluppa sempre più aromi di frutta blu e un magnifico calore fino al finale morbido e persistente.
Si abbina a
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Pronto da bere
da subito fino al 2035
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Selezionato da Movenpick
Produttore
Produttore
Domaine Coudoulis
Un terroir come Châteauneuf-du-Pape
Geologicamente parlando, la struttura rocciosa del terreno del Lirac assomiglia al terroir ciottoloso di Châteauneuf-du-Pape: una superficie povera che costringe le piante a radicarsi in profondità per attingere acqua e nutrienti. Poiché i ciottoli arrotondati immagazzinano molto bene il calore del giorno e lo cedono alle viti durante la notte, la posizione è estremamente favorevole a una rapida maturazione;Inoltre, le caratteristiche termiche delle grandi pietre di quarzite proteggono gli acini dal gelo e contribuiscono al buon drenaggio del terreno.
Clima mediterraneo
Il vigneto si estende su 28 ettari di un altopiano su cui le viti sono spesso esposte al freddo vento di Maestrale che, se raffredda le uve e ne sostiene la crescita, può avere un effetto negativo sulla qualità del vino;Se da un lato raffredda l'uva e ne asciuga rapidamente l'umidità, dall'altro allontana rapidamente le nuvole in modo che i frutti siano esposti a un'intensa luce solare diretta. Il clima della regione è di tipo mediterraneo: con 2.700 ore all'anno, la durata del sole è particolarmente elevata, mentre le precipitazioni raggiungono i 700 millimetri e sono relativamente basse.
Nei vigneti, Bernard Callet punta sui vitigni tradizionali del Rhône come grenache, syrah, cinsault e mourvèdre. La disacerbazione è esclusivamente meccanica e, in linea di principio, non vengono utilizzati agenti chimici. Per proteggere le piante si effettuano pochissimi trattamenti e in alcuni casi si utilizzano solo prodotti biologici autorizzati;s - às; dalla vendemmia 2021, tutti i vini sono certificati secondo la àment àglementation du paysage biologique.
Vinificazione parcella per parcella .
La vendemmia viene effettuata parcella per parcella, esclusivamente a mano. Per ottenere la massima precisione aromatica, le uve vengono poi accuratamente selezionate in base alla qualità, raccolte e vinificate separatamente.Segue una lunga macerazione nella moderna cantina, prima della fermentazione e dell'affinamento in vasche di cemento termoregolate. Le migliori annate della tenuta vengono inoltre affinate in botti di rovere da 225 o 600 litri, che conferiscono ai vini grande finezza, ricchezza di frutto e tannini morbidi; ricchi di frutta, tannini morbidi e un bel carattere, vini che non hanno nulla da invidiare ai loro vicini di Châteauneuf-du-Pape.
Regioni vinicole
