2022 Johannisberg Boutesses Chamoson Valais AOC Cave Fin Bec 750

Bio

2022 Johannisberg Boutesses Chamoson Valais AOC Cave Fin Bec

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CHF 28.80
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 38.40 / l )
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Una tendenza di Johannisberg

Situata nella parte bassa di Chamoson, questa parcella di 15 anni produce uve magnifiche che vengono utilizzate per produrre il famoso Johannisberg di Chamoson. Vino ricco e fruttato, il Johannisberg ci regala un tocco esotico. Invecchiando, sviluppa aromi e carattere complessi.
100% Johannisberg

Descrizione prodotto

(st) Colore giallo medio, con accenti giallo oro brillante. Bouquet variegato che rivela note di fiori di tiglio, melone, ma anche uva spina e un po’ di anice. Al palato è molto morbido e concentrato, con note di marzapane e frutta a nocciolo giallo e una mineralità corrispondente; finale equilibrato accompagnato da belle erbe selvatiche.
Vol. alcolici 12.0% vol.
Allevamento 6 Mesi in In vasche d’acciaio inox
Ideale con Aperitivi, salumi, terrine di pesce o verdure, piatti vegetariani, pesce d'acqua dolce in camicia, specialità orientali leggermente speziate, pollo, specialità di formaggi caldi, formaggi freschi e duri.
Raccomandazione di servizio Fresco, tra 8 e 10 gradi
Bio Bio
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1024222075C6100

Cave Fin Bec Mathier

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Cave Fin Bec Mathier
Il nome della tenuta, Fin Bec, significa intenditore, ma anche gourmet e bon vivant, ed è proprio questo alto livello che Yvonne e Yvo Mathier intendono soddisfare a ogni sorso dei loro vini. Nel pieno rispetto dei principi ecologici, la coppia coltiva una serie di magnifici appezzamenti le cui uve producono vini intensi e leggeri al tempo stesso, che deliziano il palato - straordinari classici e specialità come solo questo terroir vallesano unico può offrire.

Ricette aborigene e vinificazione selettiva

La cantina Fin Bec si trova a Sion, dove la tenuta - circondata da vigneti e alte cime alpine - è nel cuore di un paesaggio di grande bellezza; vigneti e circondata da alte vette alpine - è al centro di un paesaggio di grande bellezza - le viti qui beneficiano di condizioni microclimatiche particolarmente favorevoli. Grazie alle molte ore di sole e alla calda brezza del vento che attraversa la valle del Reno, le uve, naturalmente di grande concentrazione, maturano in modo soddisfacente.

Yvonne e Yvo Mathier coltivano attualmente 16 diverse varietà di uva su soli 17 ettari di terreno. Una buona parte è coltivata con varietà autoctone del Vallese, come l'heida (fr. savagnin blanc), l'amigne e il johannisberg (fr. : sylvaner), che conferiscono ai vini il loro carattere aromatico unico. Per preservare il carattere individuale di ogni vino, tutte le parcelle sono vinificate separatamente e, sebbene i metodi di vinificazione siano molto simili, per Yvon è essenziale poter produrre vini della stessa qualità;s simili, il est capital pour Yvonne et Yvo Mathier que chaque vin bénéficie dans le détail déthode délaboration propre, et que son caractère distinct is thus emphasis to the maximum.

Un occhio di riguardo per l'arte e la gestione sostenibile

Se si contempla l'architettura della cantina, ci si accorge che ha un design e uno stile moderno e sostenibile.Il design di Yvonne e Yvo è un'idea che dimostra la loro passione per l'arte e per la viticoltura: Le tecniche di cantina funzionali e lo stile architettonico moderno sono perfettamente combinati. Oltre all'amore per la buona tavola, la tutela dell'ambiente gioca un ruolo fondamentale a Fin Bec: dal 2011 i vigneti sono coltivati secondo le linee guida di Bio Suisse e concimati esclusivamente con prodotti naturali della regione. Grazie all'inerbimento delle vigne, si è creato un habitat per diversi roditori e alcune specie di uccelli, contribuendo a mantenere la biodiversità nei vigneti. Per mantenere la filiera produttiva corta, tutti i vigneti sono situati a pochi chilometri dalla cantina, con una superficie di 6,5 ettari che circonda direttamente la tenuta. Per mantenere i canali di distribuzione brevi e i costi bassi, i vini Fin Bec sono venduti solo in Svizzera. Inoltre, la cantina, dotata di un impianto solare dal 2014, produce la propria elettricità e non utilizza più combustibili fossili.

Cave Fin Bec Mathier
Route de Vuisse 16
1951 Sion
Svizzera
Tel. +41 (0)27 346 20 17

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Qualità

75 cl Bottiglia (Scatola da 6)

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Mövenpick Vini Berna
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Mövenpick Vini Zug
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