IT 
DE 
FR 
2023 Cabernet Sauvignon Estate
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
|
Numero articolo
|
0109523 |
|---|---|
|
Valutazioni
|
Score 17.5/20 |
|
Allevamento
|
7 Mesi in barrique |
|
Viticoltura
|
Tradizionale |
|
Vegano
|
No |
|
Varietà d'uva
|
Cabernet Sauvignon: 100% |
|
Vol. alcolici
|
13.5% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Rosso rubino intenso. Un bouquet di bacche nere, more e sambuco, con note di pepe e moka. Gli aromi del naso si confermano al palato, delicatamente morbido e di buona intensità, con note di ribes nero e cioccolato fondente. È un vino corposo ed equilibrato, con un finale di media lunghezza.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
da subito fino al 2030
Vai alla tabella delle annateAlternative consigliate
Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Errázuriz
Fondata con grandi visioni per il futuro e un forte spirito pionieristico
Per molto tempo nessuno avrebbe mai nemmeno lontanamente immaginato che la valle dell’Aconcagua potesse essere adatta alla viticoltura. Le estati qui, nel cuore del Cile, sarebbero state troppo calde e secche. Con lungimiranza, però, Don Maximiano Errázuriz capì ben presto che la buona disponibilità di acqua di disgelo proveniente dalle Ande e i terreni di origine vulcanica con sedimenti alluvionali rendevano la valle cilena un vero paradiso per il vino; così la sua tenuta Viña Errázuriz divenne un precursore per l’intera regione.
Eduardo Chadwick – un pioniere dei giorni nostri
L’attuale proprietario di Viña Errázuriz – Eduardo Chadwick – non ha nulla da invidiare a Don Maximiano in termini di spirito imprenditoriale e carisma. Ispirato dal suo periodo di apprendistato nella regione vinicola di Bordeaux, ha costantemente sviluppato l’azienda vinicola, introducendo nuove pratiche nei vigneti e modernizzando le attrezzature tecnologiche. Grazie a Eduardo Chadwick, oggi i vini di Viña Errázuriz sono tutti all’avanguardia.
L’Icon Winery di Viña Errázuriz
Per poter lavorare le uve dei suoi vini migliori con ancora maggiore precisione, nel 2009 Eduardo Chadwick ha avviato la costruzione della sua nuova “Icon Winery”. In questo progetto non sono state integrate solo le conoscenze più moderne in materia di vinificazione, ma sono stati presi in considerazione anche aspetti legati alla tutela dell’ambiente. La nuova Bodega Don Maximiano è concepita in gran parte come struttura sotterranea e, grazie alla forma a spirale dell’edificio, consente che tutti i movimenti dell’uva e dei vini avvengano esclusivamente per gravità. Anche l’approvvigionamento energetico è assolutamente sostenibile; la regolazione della temperatura e l’illuminazione sono alimentate da energia geotermica ed energia solare ecocompatibili.
Il Berlin Tasting – una pietra miliare del successo
Eduardo Chadwick è spinto in particolare dall’obiettivo di portare i vini cileni ai vertici mondiali. Una pietra miliare per quanto riguarda questo obiettivo e anche nella storia della viticoltura cilena è rappresentata dal “Berlin Tasting” del 2004. Allora, in una degustazione alla cieca con 36 rinomati esperti di vino europei, due delle icone vinicole cilene di Chadwick si classificarono sensazionalmente davanti ai vini più affermati del “Vecchio Mondo”. In questo modo, i vini di Viña Errázuriz sono entrati immediatamente nella coscienza dell’intero mondo del vino.
L’eccezionale qualità dei vini non è cambiata fino ad oggi, anzi: che si tratti di Parker, Atkin o Suckling – le regolari valutazioni al top dei più famosi critici enologici internazionali dimostrano che da Errázuriz, anno dopo anno, vengono prodotti vini cileni di punta di livello assolutamente mondiale. Anche le attuali valutazioni dei vini espressivi e originali di Viña Errázuriz dimostrano chiaramente che qui vengono prodotti vini di livello mondiale assoluto.
Regioni vinicole
