Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 14.0% vol. |
|---|---|
| Ideale con | Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf. Ebenso passend zu Lammgigot, Confit de canard und Hartkäse. |
| Raccomandazione di servizio | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0164310075B6000 |
Produttore
Château Malescot St-Exupéry
Tutti i prodotti da Château Malescot St-Exupéry ›Chateau Malescot St-Exupéry è una di quelle tenute vinicole che scrivono la propria storia nel cuore di Margaux. Classificata come Terzo Grand Cru Classé nel 1855, combina una storia venerabile con un tocco moderno di spirito anticonvenzionale - e questo si riflette non solo nei vini, ma anche nella filosofia della famiglia Zuger, che gestisce lo château con grande passione fin dagli anni Cinquanta. Qui la tradizione non è semplicemente conservata, ma costantemente reinterpretata: Malescot St-Exupéry non è solo Margaux puro, ma Margaux con un carattere tutto suo: meno aristocratico di alcuni dei suoi vicini, ma ancora più affascinante, quasi ribelle nella sua finezza ed equilibrio.
Il terroir di Margaux al suo meglio
I 28 ettari di vigne di Malescot St-Exupéry si trovano sui famosi terreni ghiaiosi di Margaux - una miscela di ghiaia profonda della Garonna e argilla sabbiosa. Questi terreni, che trattengono bene il calore e offrono un ottimo drenaggio, sono ideali per garantire alle uve una lunga stagione di crescita e una maturazione continua. La vicinanza all'estuario della Gironda assicura un microclima mite che preserva la freschezza del frutto e sostiene l'elegante struttura dei vini.
L'alta percentuale di Merlot fa la differenza
La gamma di vitigni è classica per Bordeaux, ma la sua composizione è insolita per Margaux: Domina il Cabernet Sauvignon, che cresce su circa la metà della superficie, seguito dal Merlot (35%) e da piccole percentuali di Cabernet Franc e Petit Verdot. Ciò che colpisce è l'alta percentuale di Merlot, che conferisce ai vini una consistenza quasi setosa e un fruttato abbordabile - una differenza che distingue Malescot St-Exupéry dagli altri grands crus della regione e conferisce ai vini un equilibrio armonioso di potenza, fruttato e spezie.
Un classico in versione moderna
In cantina, nulla è lasciato al caso: le uve vengono vinificate parcella per parcella per esaltare l'espressione di ogni vitigno e preservare il carattere di ogni terroir. La fermentazione avviene poi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata - uno strumento altamente tecnologico che consente un controllo totale del processo di fermentazione per influenzare positivamente l'estrazione di aromi e tannini, facendo emergere con precisione lo stile unico di ogni annata. Ma la filosofia alla base è quella di un profondo rispetto per la vinificazione tradizionale e all'antica, con i vini invecchiati per un periodo compreso tra i 12 e i 14 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50-70% viene rinnovato ogni anno. Il risultato è un vino che colpisce non solo per la sua struttura ed eleganza, ma anche per la sua vibrante freschezza e finezza - assolutamente tipico di Margaux, ma con un tocco moderno. Perché qui l'innovazione non è vista come un sostituto della tradizione, ma come un mezzo per portarla a un nuovo livello.
