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Hand Fan
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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14712--000S3070 |
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Vegano
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Non specificato |
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
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Château Saint Maur
Installato in un ex monastero dalla storia prestigiosa, Château Saint-Maur si trova a soli dieci chilometri dalla città costiera di Saint-Tropez, sulla Costa Azzurra, rinomata per la sua vita mondana. Tuttavia, non sono né la storia né l'ambiente esclusivo a conferire ai vini di Saint-Maur il loro sapore distintivo, ma le condizioni privilegiate del terroir, per il quale lo Château è un Cru Classé dal 1955, insieme a solo diciotto tenute provenzali.
Vigneti tra le montagne e la Côte d’Azur
La superficie coltivata di questa ambiziosa tenuta all’avanguardia si estende per quasi 100 ettari di vigneto, distribuiti su tre appezzamenti tra le pendici del Massiccio dei Maures e il Mar Mediterraneo. Le vigne qui si adagiano su un paesaggio dolcemente ondulato e godono di condizioni di prim’ordine nella parte sud-orientale della Côtes de Provence, con un clima mediterraneo mite, forti influenze marittime e terreni sabbiosi drenanti con proporzioni variabili di calcare argilloso e scisti micacei. I vigneti sono ben protetti dal vento freddo del Mistral dalla catena montuosa, e allo stesso tempo sono costantemente ventilati da una regolare brezza marina: condizioni ideali per la coltivazione della vite.Le condizioni ideali per sviluppare uve dal sapore intenso e perfettamente mature dai vitigni tipici, cinsault, grenache, syrah, mourvèdre, tibouren, rolle, carignan e clairette.
Super qualità da una cantina all’avanguardia e un perfetto lavoro di squadra
Per trasformare Château Saint-Maur in una delle migliori tenute della Provenza e produrre vini di altissima qualità, nel 2013 il proprietario Roger Zannier ha commissionato la costruzione di una cantina all’avanguardia, perfettamente integrata nel paesaggio, la cui raffinata architettura costituisce un’impressionante completamento dell’edificio storico del castello.Per garantire che le preziose uve conservino tutta la loro freschezza, vengono raccolte di notte, quando il tempo si è raffreddato, e solo a mano. Nei tre livelli che compongono la cantina, viene utilizzata la gravità naturale.Infine, due presse pneumatiche di ultima generazione e cinquanta tini in acciaio inox consentono una vinificazione precisa e selettiva di ogni parcella.
Un brillante team che ruota attorno al genero di Zannier, Marc Monrose, al direttore tecnico Patrick Galliano e al giovane œnologo Amélie Rimbaud, arrivato dal famoso Domaine Ott, garantisce da anni sia l’eccellente qualità dei vini sia la costante crescita della tenuta. L’obiettivo di tutti gli sforzi compiuti nei vigneti e in cantina è quello di produrre vini sempre succosi e intensi, ma che, oltre alla potenza aromatica, siano anche leggeri e pieni di finezza. Questo è ciò che il team di Château Saint-Maur riesce a fare anno dopo anno in modo prodigioso: tanto di cappello!
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