Ugni Blanc

Das grösste Verbreitungsgebiet besitzt die Traube in Frankreich, wo sie Ugni blanc genannt wird. Auf einer Rebfläche von mehr als 75'000 Hektar wachsen hier Trauben für einfache Weissweine, die in den Brennereien des Cognac- und des Armagnac-Gebiets zu berühmten Destillaten veredelt werden. Auch ausserhalb Europas wird Trebbiano kultiviert – in der Neuen Welt wächst die Sorte beispielsweise in Argentinien und Uruguay.

Vitigno principale per il famoso brandy mondiale, il Cognac

Il Trebbiano Toscano è uno dei vitigni più antichi d'Italia e la varietà bianca più coltivata del Paese: circa 35.000 ettari di Trebbiano sono coltivati nella patria di questo vitigno. Da nord a sud esistono numerose varianti regionali di questo vitigno, come ad esempio il Trebbiano di Soave in Veneto, il Trebbiano di Lugana o il Turbiana nella zona del Lago di Garda, nonché il Procanico o il Trebbiano Spoletino in Umbria. Di conseguenza, questo vitigno svolge un ruolo importante nella produzione di numerosi vini DOC italiani: oltre ai famosi vini bianchi Lugana o Orvieto, il vitigno svolge un ruolo importante anche nel Trebbiano d'Abruzzo, nel Bianco di Custoza o nel Soave.

In tutto il mondo, oltre 120.000 ettari di vigneti sono coltivati a Trebbiano Toscano e alle sue varietà: nella classifica delle varietà più coltivate a livello internazionale, il Trebbiano occupa l'ottavo posto.

I vini ottenuti da questo vitigno sono caratterizzati da una spiccata acidità e da un contenuto relativamente basso di fruttosio. Di conseguenza, sono generalmente piuttosto leggeri, armoniosi e freschi, con aromi fruttati e speziati che ricordano mele, pere e varie erbe aromatiche. Esistono però anche interpretazioni del Trebbiano più corpose e robuste, che talvolta presentano una delicata mineralità salina. Di norma i vini Trebbiano si bevono giovani e sono ottimi accompagnamenti culinari, ad esempio con antipasti misti, pesce d'acqua dolce fritto o gnocchi al pesto di basilico.