Zinfandel

Lo Zinfandel, chiamato Primitivo in Italia, è uno dei vitigni più popolari e diffusi negli Stati Uniti. Per molto tempo lo Zinfandel è stato considerato un vitigno di origine americana, ma recentemente è stato possibile risalire alle origini croate di questo vitigno a bacca rossa. La prima menzione scritta dello Zinfandel risale alla metà del XIX secolo in Italia con il nome di «Primitivo». Si presume quindi che lo Zinfandel sia stato portato in California dagli immigrati italiani. Oggi lo Zinfandel rappresenta circa il 10% (20.000 ettari) dei vitigni coltivati in California ed è uno dei fiori all'occhiello dello Stato.

Oltre che in California, i vini rossi a base di Primitivo vengono vinificati soprattutto nella regione Puglia in Italia e in Croazia. Questo vitigno si trova a proprio agio nei climi caldi ma non troppo torridi. Il clima, così come la posizione e l'età delle viti, ha una forte influenza sulla qualità e sul carattere dei vini rossi Zinfandel. Pertanto, i vini rossi di questo vitigno variano notevolmente nel gusto. Ad esempio, lo Zinfandel coltivato nella Napa Valley presenta aromi di prugna e vaniglia. Altrove, lo Zinfandel produce vini rossi piuttosto corposi o vini rossi leggeri che ricordano il Beaujolais.

Assaporate sia il terroir che l'abilità dei viticoltori

Lo Zinfandel non viene utilizzato solo per la vinificazione di vini rossi, ma anche per la produzione di rinomati vini rosati. L'impressione complessiva di ogni Zinfandel dipende dal grado di maturazione delle uve e dal contenuto di tannini e acidità del vitigno. La difficoltà nella coltivazione dello Zinfandel risiede nel fatto che gli acini di uno stesso grappolo possono presentare diversi gradi di maturazione. Per questo motivo, durante la vendemmia di questo vitigno si preferisce la raccolta manuale. Poiché la vendemmia dello Zinfandel può durare anche settimane, i prezzi dei vini rossi di questo vitigno sono spesso relativamente elevati.

In generale, lo Zinfandel è apprezzato proprio per la sua versatilità. I vini rossi di questo vitigno possono esprimere sia il terroir che le capacità e le tecniche dei viticoltori. Lo Zinfandel offre il vino rosso giusto per quasi tutti i gusti. Che siate principianti o esperti di vino, vale la pena provarlo.