Château Haute-Serre

La rinascita di una leggenda di Cahors
Lo Château Haute-Serre è una delle tenute vinicole più importanti di Cahors. Questa tenuta storica vanta una tradizione vitivinicola secolare. Sulle alture calcaree della valle del Lot nascono oggi vini Malbec ricchi di carattere, che uniscono in modo straordinario forza, freschezza ed eleganza. Cahors è considerata la patria storica del Malbec e figura tra le più antiche regioni vinicole della Francia. Già nel Medioevo i vini della regione godevano di grande prestigio e venivano esportati fino alle corti d’Europa. Divennero famosi come "Vin Noir" – il vino nero di Cahors. Dovevano questo nome al loro colore straordinariamente scuro, alla loro concentrazione e alla loro notevole capacità di invecchiamento, che li distingueva nettamente da molti altri vini dell’epoca. Tipici di Haute-Serre sono l’intenso aroma fruttato, le delicate note speziate e il marcato carattere minerale dei terreni calcarei. Nonostante la loro concentrazione, i vini conservano sempre una vivace freschezza e una struttura precisa. Lo Château Haute-Serre è quindi uno dei principali ambasciatori di una denominazione che ha conservato fino ad oggi la propria identità storica e che, al contempo, è una delle regioni di origine più interessanti al mondo per il Malbec.