Château La Serre

I vigneti della tenuta Château La Serre crescono su un altopiano calcareo situato a pochi chilometri dall’Oceano Atlantico. Grazie all’altitudine e alla vicinanza all’oceano, il clima risulta notevolmente più fresco, motivo per cui il periodo di maturazione si accorcia di alcuni giorni. Il vitigno principale della tenuta è il Merlot, che copre circa l’80% dei vigneti. Il restante 20% è dedicato alla coltivazione del Cabernet Franc, un vitigno rosso altrettanto corposo. Poiché i fertilizzanti e i pesticidi sintetici, nonché i concimi artificiali, influiscono negativamente sul gusto e sulla qualità delle uve, la viticoltura viene praticata secondo i principi dell’agricoltura biologica. I vini sviluppano appieno il loro gusto in pregiate botti di rovere francese, nelle quali riposano da 12 a 18 mesi nella cantina. La qualità dei vini rossi conferma il lavoro meticoloso della famiglia Arfeuille e il suo amore per la natura. Il gusto e il profumo ineguagliabili dei loro prodotti sono stati già più volte premiati dalle riviste enologiche Wine Spectator e Vinum. Particolarmente degni di nota sono i meravigliosi riflessi cromatici, frutto della riuscita combinazione dei due vitigni Merlot e Cabernet Franc. I tannini maturi sostengono il bouquet estremamente fruttato, dominato da note di frutti di bosco, spezie e caramello.