Château Tour Blanche

Château La Tour Blanche: Premier Grand Cru Classé di Sauternes
A partire dal XVII secolo, lo Château La Tour Blanche si è affermato come una delle tenute più importanti di Sauternes, nella regione di Bordeaux. Monsieur de Saint-Marc trasformò una modesta tenuta in un prestigioso castello, a cui diede il proprio nome. Nel XIX secolo, Frederick Focke, originario della Germania, modernizzò in modo decisivo la viticoltura, introdusse la vendemmia tardiva selettiva e contribuì in modo determinante al fatto che la tenuta fosse insignita del titolo di Premier Grand Cru Classé nel 1855. In questa classificazione delle migliori tenute di vini dolci della regione di Sauternes, La Tour Blanche si colloca ancora oggi subito dopo il famoso Château d’Yquem.

Vino dolce francese di tradizione: storia della tenuta bordolese e della classificazione di Sauternes
Dopo la morte di Focke, la tenuta fu inizialmente gestita dalla famiglia e da alcuni investitori, prima che iniziasse una nuova fase determinante con l’acquisto da parte di Daniel Iffla, noto con il suo pseudonimo artistico «Osiris». Ricco finanziere e appassionato enofilo, si dedicò intensamente alla tenuta, in particolare durante il periodo della vendemmia. Allo stesso tempo si impegnò come mecenate nell’arte, nella scienza e in progetti sociali, sostenendo, tra l’altro, la ricerca di Louis Pasteur. Alla sua morte, avvenuta nel 1907, lasciò la tenuta allo Stato francese a condizione che vi fosse fondata una scuola di viticoltura ed enologia – un desiderio che fu realizzato nel 1911 e che ancora oggi caratterizza l’identità della tenuta.

Terroir a Sauternes: vino di Bordeaux dal comune di Bommes
Oggi lo Château La Tour Blanche è di proprietà della regione della Nuova Aquitania e rientra quindi tra le poche grandi tenute vinicole di Bordeaux di proprietà pubblica. La tenuta si trova all’interno della denominazione di origine Sauternes, che si estende su circa 2000 ettari e comprende i comuni di Barsac, Bommes, Fargues, Preignac e Sauternes. I circa 40 ettari di vigneti di La Tour Blanche si trovano esclusivamente a Bommes. La posizione su una collina a circa 60 metri di altitudine garantisce un’esposizione solare ottimale e un drenaggio naturale. I terreni sono costituiti da depositi alluvionali ghiaiosi della Garonna con un sottosuolo calcareo-argilloso, che conferisce ai vini la loro caratteristica struttura e profondità aromatica.

Vitigni per il pregiato vino dolce Sauternes di Bordeaux
Nel vigneto predominano i vitigni classici della denominazione: 83% Sémillon, 12% Sauvignon Blanc e 5% Muscadelle. Il Sémillon caratterizza il corpo, il colore e le note di miele e frutta candita, il Sauvignon Blanc apporta freschezza e tensione aromatica, mentre la Muscadelle aggiunge sfumature floreali e speziate. La gestione è rigorosamente orientata alla qualità e sempre più improntata alla sostenibilità, con misure quali il trattamento delle acque reflue, sistemi di irrorazione chiusi e primi esperimenti di viticoltura biologica.