La Rifra

Viticoltura biologica convinta
Quello che i fondatori Beppe e Benito Righetti hanno iniziato con la viticoltura naturale è stato portato avanti con coerenza dalla generazione successiva. Oggi i vigneti de La Rifra sono ecosistemi viventi: Insetti, erbe selvatiche e aiutanti naturali favoriscono un microclima stabile e contribuiscono alla qualità delle uve. Claudio e Luigino Righetti hanno ottenuto la certificazione biologica nel 2018 e oggi coltivano con grande cura circa 14 ettari di vigneto. La dimensione gestibile permette di curare ogni vite individualmente – la base per vini autentici e influenzati dal terroir del Lago di Garda.

Il Noto – Cuvée con carattere
La raccolta a mano delle uve garantisce la massima qualità. Per il vino Il Nito, che prende il nome dal fondatore Benito, La Rifra punta su una cuvée equilibrata di Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino. Il Cabernet a maturazione tardiva apporta struttura e profondità, mentre il Merlot fornisce morbidezza e il Marzemino assicura la tipicità regionale.

Maturazione e stile
Dopo la raccolta selettiva, le uve vengono fatte macerare per circa 18-20 giorni per estrarre in modo ottimale il frutto e i tannini. Il vino matura poi per circa 18 mesi in barrique. Il risultato è un vino rosso del Lago di Garda espressivo, con note di cassis e ciliegia, tannini morbidi e notevole lunghezza – equilibrato, complesso e con un chiaro carattere di origine.