Gregor Kuonen

L’inizio effettivo risale all’inizio del XX secolo, quando Alfred Kuonen fondò la sua prima cantina a Salgesch nel 1913. Il figlio Gregor era già considerato un talento poliedrico: oltre alla passione per il vino e il commercio di bestiame, era altrettanto ambizioso come fondatore dell’FC Salgesch, appassionato di calcio e membro dell’Harmonie Salgesch, un’associazione musicale. Con la fondazione di una propria azienda, seguì completamente le orme del padre e nel 1979 pose le basi per l’attuale cantina di successo.

Dall’esterno, l’edificio principale appare piuttosto semplice e insignificante con il suo aspetto tradizionale. Ricorda una classica azienda familiare della regione, ma sorprende non appena si entra all’interno. Dietro la facciata discreta, nella moderna cantina si producono vini che ottengono regolarmente numerosi riconoscimenti in Svizzera e a livello internazionale. Per quanto l’esterno sia semplice e senza pretese, il cuore dell’azienda, ovvero la tecnologia della cantina e il team Kuonen, si presenta moderno e creativo.

Dei pendii soleggiati a sud di Salgesch, 37 ettari appartengono alla proprietà della famiglia: qui nascono vini che convincono regolarmente le giurie di esperti e vincono premi. L’ampia gamma di varietà caratteristiche è garantita dai 23 ettari di vigneti gestiti da diversi viticoltori partner, una collaborazione basata su una stima e una fiducia di lunga data. Dal 2016 Patrick Revey, successore di Charles Kuonen, gestisce la cantina ricca di tradizione insieme al fondatore François Kuonen e a sua figlia Larissa, enologa responsabile della cantina. L’azienda familiare è considerata un vero e proprio jolly del Vallese: su una superficie relativamente piccola, da 30 vitigni diversi vengono prodotti oltre 60 vini da vitigni locali e internazionali, in quantità limitate, ma di qualità impressionante e dal carattere inconfondibile.

La gamma spazia dai vini bianchi e rossi alle specialità monovitigno, dalle eleganti cuvée e dalle rare varietà nobili ai vini spumanti e ai pregiati distillati. Dal fruttato Petit Arvine al corposo Chardonnay barricato, dall’autentico Pinot Noir al longevo Cabernet Sauvignon e al pluripremiato Syrah. Oltre alle specialità autoctone vallesane come il Cornalin e l’Humagne Rouge, si trovano anche interpretazioni individuali di classici internazionali come il Malbec o il Nebbiolo monovitigno. Per poter realizzare questa varietà, la cantina è stata gradualmente ampliata e modernizzata nel corso degli anni, sempre fedele alla filosofia di catturare la tradizione vallesana in bottiglia con mezzi moderni.