Rombauer Vineyards

Le cantine sotterranee, che si estendono per oltre un chilometro e mezzo, sono piuttosto atipiche per la regione e illustrano la determinazione della famiglia ad accontentarsi solo del meglio. È indubbiamente nei geni. È stata Irma Rombauer, una nonna di Koerner Rombauer emigrata dal Rheingau, a pubblicare The Joy of Cooking, un riferimento negli Stati Uniti. La ricerca della perfezione si riflette nei vini: frutta, morbidezza, opulenza, potenza e carattere. Tutti i vini Rombauer si distinguono anche per il loro potenziale di invecchiamento. Le etichette piuttosto tradizionali, persino dolci, non devono dissuadere gli amanti del vino dall'apprezzare lo Chardonnay, che vanta un'opulenza californiana e un equilibrio mozzafiato. Come accompagnamento alla cucina asiatica, l'esperienza è indimenticabile.