Rombauer Vineyards

Senza compromessi nelle pretese
Una cantina lunga più di un miglio non è affatto scontata nella regione. È emblematica di un atteggiamento che non si accontenta della mediocrità, ma considera la grandezza come espressione di coerenza. Alla Rombauer Vineyards, le dimensioni non sono fine a se stesse, ma parte di una chiara promessa di qualità.
Forse questa ambizione affonda le sue radici nella storia della famiglia. Irma Rombauer, prozia di Koerner Rombauer, era originaria del Rheingau e ha scritto la storia della cucina: il suo libro di ricette The Joy of Cooking, pubblicato in proprio, è diventato uno dei testi di riferimento più influenti della cucina americana. Da allora, il piacere, la generosità e la cura artigianale caratterizzano l’identità della famiglia.

Etichette classiche, gusto moderno
Questa filosofia si riflette anche nei vini. Dal punto di vista stilistico, sono caratterizzati da ricchezza di frutta, consistenza cremosa, sostanza ed espressività. Lo Chardonnay, in particolare, incarna la caratteristica opulenza californiana: frutta matura, struttura fondente, sostenuta da un notevole equilibrio. Nonostante la loro densità, i vini mantengono struttura e potenziale di invecchiamento; la conservabilità è parte integrante dello stile.
A prima vista, le etichette sembrano più classiche che moderne. Ma dietro questo aspetto tradizionale si nasconde uno stile potente e sicuro di sé. Chi ha abbinato lo Chardonnay a un piatto asiatico piccante e speziato, ha potuto sperimentare come la cremosità e la delicata acidità creino un’emozione, un’interazione che lascia un ricordo indelebile.