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1996 Château Brown
Pessac-Léognan AOC
Un Bordeaux puissant et harmonieux qui capte le meilleur de son terroir. Idéal pour les grandes occasions ou pour la garde.
Détails du produit
Description
Un Bordeaux puissant et harmonieux qui capte le meilleur de son terroir. Idéal pour les grandes occasions ou pour la garde.
Caractéristiques
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N° article
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0401896 |
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Notation
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WeinWisser 16/20 | Score 18.5/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Grave |
Suggestions de service
Suggestions de service
Grenat pourpre profond avec de délicats reflets rubis. Les baies noires marquent le bouquet complexe aux notes de cassis, de bois exotique, de thé Earl-Grey froid et de tabac brésilien. Viennent ensuite des nuances de poivre de Sichuan, de pastilles de chocolat noir et de gelée de sureau. Bouche riche et charnue, parfaitement soutenue par les tannins, magnifique douceur d’extrait. Cerise sauvage, cardamome, bois de santal et une pointe d’estragon dans la finale concentrée.
S'accorde avec
Il accompagne à merveille les steaks, le poisson au grill, le pain de viande, la lamproie et le boudin, mais également un plateau de fromage ou des plats en daube.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Convient à la consommation
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Château Brown
Bien que des découvertes archéologiques indiquent que la viticulture était pratiquée il y a plus de 1’000 ans sur les terres actuelles de Château Brown à Pessac-Léognan, l’histoire documentée du domaine commence bien plus tard. À la fin du XVIIIe siècle, le riche négociant en vins écossais John Lewis Brown reconnut le potentiel du domaine alors connu sous le nom de Château Barrière. Il contribua à sa renommée et lui donna son nom actuel. Brown fut également à l’origine de la construction du célèbre Château Cantenac-Brown à Margaux.
Déclin et renaissanceAprès la Seconde Guerre mondiale, les vignes furent progressivement sacrifiées à l’urbanisation, réduisant la surface à environ 40 hectares. Dans les années 1950, une catastrophe climatique suivie de politiques publiques d’arrachage entraîna la disparition complète des vignes. Ainsi, Château Brown ne fut pas inclus dans le classement des Crus Classés de Graves de 1953 et 1959.Ce n’est qu’à la fin du XXe siècle, sous l’impulsion du nouveau propriétaire Bernard Barthe, que le domaine connut une véritable renaissance. Replantation des vignes, investissements dans les infrastructures et les barriques: tout fut mis en œuvre pour redonner vie au domaine. Depuis 2004, Jean-Christoph Mau, représentant de la cinquième génération d’une famille de négociants bordelais, est à la tête de la propriété. Bruno Patrouilleau en est le directeur technique depuis 1994.Viticulture durable en harmonie avec la nature – 60 hectares de biodiversité vivanteAujourd’hui, le domaine s’étend sur 60 hectares entourés de vignes, forêts, prairies fleuries, zones humides et vergers – un terroir où chaque mètre carré célèbre la biodiversité. Le domaine respecte plusieurs cahiers des charges biologiques et encourage une diversité naturelle grâce à une lutte antiparasitaire raisonnée ainsi qu’à une gestion rigoureuse des fertilisants et de l’eau. Ruches, chauves-souris, mésanges et poules participent activement à l’équilibre de cet écosystème. Environ la moitié de la surface est consacrée à la viticulture, avec les cépages typiques du Bordelais. Les 26 hectares de rouges sont clairement répartis: sur les parcelles les plus hautes, au sol graveleux, domine le Cabernet Sauvignon, tandis que les terres argileuses accueillent le Merlot et le Petit Verdot. Les 5 hectares réservés aux blancs, sur un sol sablo-graveleux, sont majoritairement plantés de Sauvignon Blanc aromatique, complété par du Sémillon équilibrant.Précision, terroir et durabilité – de la grappe à la bouteilleChaque cépage est vinifié séparément pour garantir une maîtrise optimale à chaque étape. Pour ce faire, le chai est équipé de 30 cuves en acier inoxydable thermorégulées de capacité moyenne (100–130 hl). Afin d’exprimer l’élégance et la pureté du terroir, certaines pratiques telles que le pigeage sont volontairement évitées. Les vins rouges bénéficient d’une fermentation malolactique, sont filtrés en douceur et transvasés avec soin. Les blancs développent leurs arômes sur lies fines avant d’être transférés en barriques. Tous les vins sont ensuite élevés partiellement en fûts de chêne français, neufs ou usagés, pour davantage de complexité et de profondeur. La légèreté des bouteilles et l’utilisation d’une étiquette en papier recyclé reflètent également l’engagement du domaine en faveur de la durabilité.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France
Avis 2
Évaluations moyennes des consommateurs
4.50/5