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2010 Cabernet Sauvignon
Napa Valley
Long Meadow Ranch Winery
Cabernet aus besten Hanglagen mit Sicht aufs gesamte Napa Valley.
Détails du produit
Description
Cabernet aus besten Hanglagen mit Sicht aufs gesamte Napa Valley.
Caractéristiques
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N° article
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0800710 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 77% Merlot: 20% Cabernet Franc: 3% |
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Sous-région
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Ncoas |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Bouquet dense de baies noires et d’épices finement entremêlées, pruneaux, cerises noires, essence de sureau, coriandre et poivre noir de Tasmanie. Milieu de bouche à la texture légèrement charnue, jolis tannins en soutien, explosion de cassis et fins parfums de tabac, longue finale sur des arômes de dragées au chocolat, cassis et mûres.
S'accorde avec
Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
À l'apogée
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Long Meadow Ranch
Kalifornien, der „Fruchtgarten Amerikas“, ist eines der gefragtesten Weinbaugebiete der USA. Besonders reizvoll sind die Küstenregionen, die durch Weinberge und Obstplantagen gekennzeichnet sind. In der Weinbauregion St. Helena, die dem überregionalen Weinbaugebiet Napa Valley angehört, führt die Familie Hall die Long Meadow Ranch, die sich aus einem Weingut, einem Restaurant, Café und einem Farmer’s Market zusammensetzt. Seitdem die Geschwister Ted, Chris und Laddie die Long Meadow Ranch gegründet haben, steht der ökologische Weinbau im Mittelpunkt ihrer Arbeit.
Längst produziert die Long Meadow Ranch nicht nur Weltklasse-Weine, sondern auch hochwertige Olivenöle, die ebenfalls aus eigenem Anbau stammen. Da das Unternehmen sowohl als Weingut als auch als Farm fungiert, kommen biodynamische Weinbaumethoden zum Einsatz, die der Qualität ihrer Produkte zugutekommen. Im hauseigenen Laden der Familie füllen die Weinlinien „Farmstead“, „Napa Valley“, „Rutherford Estate“, „Mayacamas Estate“, „Library Selections“ und „Spirits“ die Regale. Ganz besonders hervorzuheben sind die sortenreinen Weine der Selektion „Farmstead“, die aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir oder Cabernet Sauvignon erzeugt werden. Außerordentlich erfrischend erscheint ein Chardonnay des Jahrganges 2014, der sich durch eine ausbalancierte Säure und gut strukturierte Aromen, die an Zitronen, Pinien und Austernschalen erinnern, auszeichnet. Da die Rot- und Weißweine der Long Meadow Ranch in Eichenholzfässern ausgebaut werden, gesellen feine Holznoten sich hinzu, die den extravaganten Geschmack dieser erlesenen Weinkompositionen um ein Vielfaches bereichern.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
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