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2014 Château Phélan Ségur
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0487214 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non Spécifié |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 64% Merlot: 36% |
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Sous-région
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St-Est |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre profond, saturé au centre, lueur grenat sur le disque. Bouquet dense et déjà complexe au fruit bien mûr, myrtilles, cassis, ainsi qu’une note florale épicée de Cabernet en arrière nez. Palais velouté, extrait racé et finement poivré, beaucoup de force en finale. Ce dont beaucoup de ses compétiteurs n’ont pas à l’égal. Après deux millésimes un peu en retrait à 17/20, nous avons à nouveau là un vin au sommet. Niveau constant lors de mes trois dégustations.
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Convient à la consommation
jusqu'en 2044
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Qui l'a produit ?
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Château Phélan Ségur
De nouveaux propriétaires ambitieux
Château Phélan Ségur a été fondé en 1810, lorsque l’Irlandais Frank Phélan a réuni deux domaines bien établis : Clos de Garamey et Château Ségur. Il est devenu plus tard la propriété de la famille Delon, qui dirige aujourd’hui le célèbre Château Léoville Las Cases à Saint-Julien. Xavier Gardinier, ancien directeur général de la maison de champagne Pommery, a repris le domaine en 1985, signant le début de la récente success story du domaine en introduisant des normes qualitatives élevées. Nouveaux propriétaires de Château Phélan Ségur depuis 2017, Pierre et Philippe Van de Vyvere sont bien décidés à imposer le domaine au sein de l’élite bordelaise.
Des parcelles très bien entourées
Saint-Estèphe, la plus septentrionale des quatre appellations du Médoc, se trouve sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde. Les 70 hectares de vignes de Phélan Ségur, dont les sols sont composés d’une épaisse couche de graves et de sable argileux, sont répartis sur 70 parcelles différentes, situées à proximité immédiate des célèbres domaines de Château Montrose et Château Calon-Ségur. La palette de cépages est dominée par le Cabernet Sauvignon (58%) et le Merlot (39%), auxquels s’ajoutent une petite part de Cabernet Franc (1,5%) et de Petit Verdot (1,5%). Si l’âge moyen des vignes est de 35 ans, on trouve dans les parcelles les plus anciennes des ceps parfois vieux de 70 ans qui ne produisent que de faibles rendements, mais dont les fruits ont des arômes particulièrement intenses.
Encore plus de finesse en bouche
La dynamique Véronique Dausse, directrice générale du domaine, assure la qualité élevée et constante des vins de Phélan Ségur sous les conseils de l’œnologue Michel Rolland, le génie du Bordeaux. Le chai du château a été entièrement rénové en 2011 et équipé de nouveaux fûts de fermentation plus petits et de cuves inox afin de vinifier avec une précision encore plus grande les raisins issus de chaque parcelle. La vinification est suivie d’une fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs, puis d’un élevage de 18 mois en barriques renouvelées à 50 pour cent chaque année.
Le domaine a déjà engagé une réorientation de ses vins vers un style encore plus élégant: outre l’ajout, lors de l’assemblage, d’une touche de Petit Verdot qui confère encore plus de profondeur au vin, l’un des tout derniers changements est l’utilisation de fûts soumis à une chauffe plus douce, qui apportent des notes boisées et fumées beaucoup plus subtiles.
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