2014 Ornellaia Bolgheri Superiore DOC Tenuta dell'Ornellaia

      CHF 160.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Caisse bois de 6
      (CHF 213.33 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un vin culte du Bolgheri, disponible en quantité limitée

      Der Wunsch, die außergewöhnliche Qualität des Weinguts zu fördern, prägt seit Beginn die Ornellaia-Philosophie. Ornellaia ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot und der authentische Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das im Einklang mit der Natur entwickelt wurde. Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen auf dem doppelten Auswahltisch selektiert, und anschließend leicht angequetscht. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die zwei Wochen lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgte eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10-15 Tagen. Die malolaktische Gärung vollzog sich hauptsächlich in Eichenbarriques (70% neue und 30% Erstbelegung). Der Wein reifte circa 18 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes Ornellaia. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zur Cuvée vermählt und für weitere 6 Monate in Barriques zu
      Pays d'origine Italie
      Région Toscane
      Potentiel de garde jusqu'en 2032
      James Suckling 95/100
      Parker 94/100
      Score 19/20
      34% Cabernet Sauvignon
      32% Merlot
      20% Petit Verdot
      14% Cabernet Franc

      Description du produit

      Robe rubis aux accents grenat. Des notes florales agrémentent le bouquet envoûtant et délicat aux parfums de cerises mûres avec des touches de clous de girofle et de tarte au chocolat. Cet Ornellaia s’ouvre sur une exquise palette de fruits rouges, framboises, airelles et cynorrhodon, donnant une impression d’élégance ; le milieu de bouche reste aromatique, avec des tannins imposants mais gardant beaucoup de finesse ; légèrement fumé et épicé dans la finale persistante. Un coureur de fond.
      N° article 0112314075B6100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 34% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 20% Petit Verdot, 14% Cabernet Franc
      Apogée jusqu'en 2032
      Accompagne idéale Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
      Pays d'origine Italie
      Region Toscane
      Appellation Bolgheri
      Producteur Ornellaia e Masseto Società Agricola S.r.l.
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

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