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Cela fait des années que les vins du Château de Fieuzal sont signés Stephen Carrier. Il intègre dans son travail toute l’expérience précédemment acquise chez Newton en Californie et au Château Lynch-Bages à Pauillac. Lorsque nous lui avons demandé pourquoi les arômes du Fieuzal 2015 étaient plus intenses que jamais, et ses tannins aussi doux, il a mis en avant une macération initiale à froid plus longue et particulièrement douce. À ne manquer sous aucun prétexte!
70% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot. Pourpre saturé aux reflets violets. Le bouquet de fruits noirs exhale les senteurs de mûres et de myrtilles des montagnes, viennent ensuite des nuances de réglisse et de fines touches de fumée. Le palais complexe et opulent aux tannins mûrs reste très élégant. C’est un grand Bordeaux aux arômes riches, mais sans trop de gras. Pour la deuxième fois depuis le millésime 2010, un Fieuzal rouge se voit attribuer cette haute notation lors d’une dégustation en primeur. C’est une belle valeur prix-plaisir et donc un bon achat !
75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc
Accompagne idéalement
Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Sous-région
Graves/Pessac Léognan
Producteur
Château de Fieuzal
Conseils de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Elevage
12 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Catégorie de produit
Vins rouges de garde
Allergènes
Contient des sulfites
Avis
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Disponibilité celliers
75 clBouteille
Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
