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2015 Platinum
Merlot Ticino DOC
Brivio
Le Platinum est un grand merlot tessinois qui a de fidèles adeptes dans toute la Suisse. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis séchés dans de petites caisses dans un endroit frais et bien aéré. Les raisins perdent alors environ 10% de leur teneur en eau. La vinification est suivie d'un élevage de plusieurs mois en barriques françaises.
Ancien : 2021
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le Platinum est un grand merlot tessinois qui a de fidèles adeptes dans toute la Suisse. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis séchés dans de petites caisses dans un endroit frais et bien aéré. Les raisins perdent alors environ 10% de leur teneur en eau. La vinification est suivie d'un élevage de plusieurs mois en barriques françaises.
Caractéristiques
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N° article
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1036915 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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20 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Merlot: 100% |
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Vol. alcool
|
14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis puissant, s’éclaircissant légèrement sur le disque. Les cerises et les fraises bien mûres marquent le bouquet exubérant aux notes de cannelle, de caramel, de noisettes grillées, et de fumée froide. L’attaque douce, fait place à des arômes de Merlot parfaitement équilibrés, portés par les fruits rouges et une belle note toastée, texture très fine, avec des tannins tendres, mais montrant néanmoins de la poigne; finale très fougueuse qui ne semble pas vouloir s’arrêter.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2030
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Gialdi
Gialdi ist ein Familienunternehmen, das in der kleinen Gemeinde Mendrisio gegründet wurde. Mendrisio liegt im Tessin, in der südlichsten Weinbauregion der Schweiz. Da das Wetter im Kanton Tessin mediterran geprägt ist, hat die Weinbauregion mit den übrigen Kantonen der Schweiz nur wenige Berührungspunkte. Aufgrund der unzähligen Sonnenstunden hat die Region, in der ausgezeichnete Rot- und Weißweine erzeugt werden, den Beinamen „Sonnenstube der Schweiz“ erhalten. Das Weingut Gialdi wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, der auch gleichzeitig als Namensgeber des Unternehmens gilt. Ursprünglich war der Unternehmer ausschließlich im Weinhandel tätig, bevor Feliciano, der Sohn des Gründers, die ersten Rebflächen bepflanzte. Regelmäßige Investitionen und aufwendige Renovierungsarbeiten trugen viel dazu bei, dass das Weingut sich in ein erfolgreiches Unternehmen verwandeln konnte, das jährlich rund eine Million Kilo Beeren zu Wein verarbeitet.
Die Ernte erfolgt auf höchstem Niveau, weil das Weingut mit der neuesten Technologie ausgestattet ist. Der ganze Stolz der Familie Gialdi ist der Weinkeller, dessen Räumlichkeiten mit den angrenzenden Berghängen verschmelzen, sodass die Weine, die in traditionellen Eichenholzfässern lagern, von einer gleichbleibenden Raumtemperatur profitieren. Hauptrebsorte des Weingutes Gialdi ist Merlot, aus der nicht nur dunkle, sondern auch helle Weine gekeltert werden. Die helle Farbe entsteht durch eine besonders schonende Pressung, bevor der klare Most in Edelstahltanks vergoren wird. Das Ergebnis sind strohgelbe Weine, deren Geschmack sich durch Pfirsiche und Birnen auszeichnet. Die tiefroten Rotweine vermögen den Gaumen mit einem harmonischen und komplexen Aroma zu verführen, das von delikaten Röstnoten, exotischen Gewürzen und knackigen Beeren untermalt wird.
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
Suisse
Avis 2
Évaluations moyennes des consommateurs
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