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2016 Brunello di Montalcino DOCG
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1049916 |
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Notation
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Parker 95+/100 | Falstaff 95/100 | James Suckling 95/100 | Score 19/20 | Wine Spectator 95/100 |
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Elevage
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30 Mois en Foudre |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Sangiovese: 100% |
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Sous-région
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Montalcino |
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Vol. alcool
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14.5% |
Profil aromatique
Profil aromatique
Rouge grenat, s’éclaircissant légèrement sur le disque. Fantastique bouquet de Brunello, exubérant et complexe, marqué par les fruits rouges, avec des notes délicatement épicées et de croûte de pain, sur un soupçon de daim. Le palais fait preuve d'une explosivité prononcée, de beaucoup de velouté et de puissance, avec maintenant également des arômes de framboises et de cerises, sur des touches de moka et de nougat, tannins veloutés en soutien; la fraîcheur caractéristique mène à la longue finale, précise et subtilement minérale.
S'accorde avec
Température
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2033
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
Altitude, culture, signature
Les raisins proviennent d’environ 17 hectares de vignes situées à 480 mètres d’altitude. L’exposition privilégiée sud-sud-est garantit un ensoleillement optimal le matin et une bonne aération des vignes, conditions particulièrement favorables à la maturation physiologique du Sangiovese à Montalcino. L’altitude assure des différences de température marquées entre le jour et la nuit. Les raisins conservent ainsi leur fraîcheur et leur structure acide, tout en développant une profondeur aromatique et une maturité phénolique. Il en résulte des vins aux contours nets, pleins de tension et de longévité.
Une conviction biologique plutôt qu’un concept marketing
Le domaine appartient à la famille Allegrini, l’une des familles de vignerons les plus renommées d’Italie. En collaboration avec l’œnologue Riccardo Fratton, elle pratique une agriculture biologique cohérente, axée sur l’équilibre naturel du sol, de la vigne et du microclimat. Depuis le millésime 2017, les vins sont certifiés biologiques. L’enherbement, la fertilisation organique et un travail minutieux du feuillage ont pour objectif de préserver la vitalité des sols à long terme et de refléter fidèlement l’expressivité du terroir.
Une architecture en harmonie avec le paysage
La nouvelle cave à vin a été conçue pour être neutre en carbone. Des matériaux de construction durables, l’efficacité énergétique et une intégration harmonieuse dans le paysage vallonné de Montalcino caractérisent le concept. L’architecture répond à des critères fonctionnels: principe de gravité, fermentation contrôlée, élevage différencié dans de grands fûts en bois et des barriques. L’objectif n’est pas la domination technique, mais la précision et la préservation du raisin.
Une identité moderne dans un terroir historique
Aujourd’hui, Poggio San Polo compte parmi les domaines innovants de la région. Les vins allient profondeur structurelle, élégance et transparence. Le Brunello présente la rigueur classique et la capacité de vieillissement de l’appellation Brunello di Montalcino, tandis que le Rubio Rosso en est une expression plus accessible. Tous les vins de San Polo représentent un style qui ne met pas trop l’accent sur la puissance, mais la maintient en équilibre. L’ensemble est une symbiose harmonieuse entre un travail précis en cave, une viticulture durable et le respect de l’histoire et du paysage – une approche moderne dans une région viticole riche en traditions.
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