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- Jusqu'à 20 %
2016 Cabernet Sauvignon Reserve
Napa Valley
Lewis Cellars
Au nez, il rappelle un Bordeaux de Pessac-Leognan, mais en bouche, ce blockbuster se montre dans le "style Napa" typique : un fruit de cassis envoûtant et poli, sur fond de fumée, de chocolat et de toffee – c'est la part de bois neuf, le tout magnifiquement texturé avec des tanins soyeux, c'est à cela que l'on reconnaît les meilleurs producteurs de la "Valley". Dans l'ensemble, il semble déjà très harmonieux et accessible, mais cela est trompeur, car le Lewis "Cab" a un énorme potentiel sous sa surface veloutée, pour au moins 20 ans. Un "grand cru" de la côte nord de la Californie !
Détails du produit
Description
Au nez, il rappelle un Bordeaux de Pessac-Leognan, mais en bouche, ce blockbuster se montre dans le "style Napa" typique : un fruit de cassis envoûtant et poli, sur fond de fumée, de chocolat et de toffee – c'est la part de bois neuf, le tout magnifiquement texturé avec des tanins soyeux, c'est à cela que l'on reconnaît les meilleurs producteurs de la "Valley". Dans l'ensemble, il semble déjà très harmonieux et accessible, mais cela est trompeur, car le Lewis "Cab" a un énorme potentiel sous sa surface veloutée, pour au moins 20 ans. Un "grand cru" de la côte nord de la Californie !
Caractéristiques
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N° article
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0544916 |
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Notation
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Score 20/20 | Wine Spectator 93/100 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 100% |
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Sous-région
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Ncoas |
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Vol. alcool
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15.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Noir dense, violet sur le disque. Bouquet très concentré de prunes mûres, de compote de mûres et de gelée de sureau, de cassis et de truffe au chocolat. La bouche est puissante avec une texture soyeuse et des tannins cacaotés, le potentiel est énorme. En finale, le gant de fer explose dans le gant de velours.
S'accorde avec
Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2035
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Lewis Cellars
In Napa, einer Stadt im Westen Kaliforniens, haben Debbie und Randy Lewis ein Weingut eröffnet, das den Namen Lewis Cellars trägt. Lewis Cellars gehört zu den erfolgsverwöhnten Weingütern, die sich in der berühmten Weinbauregion Napa Valley befinden. Von Beginn an bereichern Rot- und Weißweine, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay erzeugt werden, das Sortiment des Unternehmens. Lewis Cellars ist zwar ein recht junges, aber dennoch erfolgreiches Familienunternehmen, das 1992 in Napa gegründet wurde. Napa ist eine prestigeträchtige Hafenstadt am Napa River und der Mittelpunkt der weltbekannten Weinbauregion Napa Valley. Lewis Cellars ist ein kleines Weingut, dessen Rebflächen sich aus den Rot- und Weißweinsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc zusammensetzen. Seit 1999 werden Debbie und Randy Lewis von ihrem Sohn Dennis unterstützt, der die Liebe zum Weinbau schon früh entdeckte. Gemeinsam verfolgen sie das Ziel, Weltklasse-Weine zu erschaffen, die das mediterrane Klima und die vulkanischen Böden der Weinbauregion innehaben.
Der unverwechselbare Stil der Rot- und Weißweine entwickelt sich bereits in den Weinbergen. Die Böden sind auf die Bedürfnisse der Rebsorten abgestimmt, damit die kraftvollen Aromen sich optimal entfalten können. Die Rotweinsorten stammen aus den Regionen Calistoga, Rutherford, St. Helena und Oak Knoll, während die weißen Rebsorten des Weingutes in Carneros, Oak Knoll und Russian River Valley kultiviert werden. Das ganze Jahr über wird jede Entwicklungsphase der Trauben strengstens kontrolliert, um die Qualität der Weine stetig zu verbessern. Weiße Rebsorten, darunter Chardonnay, werden gepresst und im Fass vergoren. Ausgebaut werden sie in französischen Eichenholzfässern, in denen sie 11 bis 15 Monate verweilen. Rotweine, insbesondere die Bordeaux-Sorten, reifen hingegen vielfach in amerikanischen Eichenholzfässern heran, in denen sie einen würzigen und konzentrierten Fruchtgeschmack bilden, der von schwarzen Früchten und ausgewogenen Tanninen dominiert wird. Neben den sortenreinen Rot- und Weißweinen bietet das Weingut Lewis Cellars eine wunderbare Cuvée an, die aus den beiden Rebsorten Cabernet Sauvignon und Petit Verdot erzeugt wird. Die Weine zeichnen sich durch einen komplexen Fruchtgeschmack aus, der frische Brombeeren verspricht. Dunkle Schokolade, Eichenholz, Nelke und Espresso, die sich mit feinkörnigen Tanninen verbinden, runden das vielschichtige Aroma perfekt ab.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
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