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2016 Cuvée X

Pfalz
Weingut Knipser
Klassischer Bordeaux-Blend
Zu einer Zeit als Cabernet Sauvignon und Merlot in deutschen Weinbergen noch kaum verbreitet waren, setzten die Knipsers bereits erfolgreich auf diese mittlerweile international verbreiteten Rebsorten. Die Trauben für diesen gelungenen Bordeaux-Blend wachsen in den besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen des Weingutes, in denen der Ertrag durch Rebschnitt und Auslese stark reduziert wurde, um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Für die perfekte Veredelung sorgt ein 24-monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
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Détails du produit

Description

Zu einer Zeit als Cabernet Sauvignon und Merlot in deutschen Weinbergen noch kaum verbreitet waren, setzten die Knipsers bereits erfolgreich auf diese mittlerweile international verbreiteten Rebsorten. Die Trauben für diesen gelungenen Bordeaux-Blend wachsen in den besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen des Weingutes, in denen der Ertrag durch Rebschnitt und Auslese stark reduziert wurde, um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Für die perfekte Veredelung sorgt ein 24-monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1116516
Notation
Score 19/20
Elevage
en Barrique
Végan
Non spécifié
Vol. alcool
13.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

.

S'accorde avec

Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

À l'apogée

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

Knipser

Hauptstrasse 47-49

67229 Laumersheim

Allemagne

+49 (0)62 38 742

https://www.weingut-knipser.de/ Tous les produits de cette cave

Producteur

Knipser

Schon seit 1876 bewirtschaftet die Familie Knipser ihre Weinberge in der Pfälzer Gemeinde Laumersheim mit grosser Leidenschaft und einer gehörigen Portion Innovationsgeist. Besonderen Wert legt die bodenständige und traditionsbewusste Winzerfamilie darauf, dass ihre Weine aus Riesling, Spätburgunder & Co. immer authentisch bleiben und viel Trinkspass bereiten: vom Gutswein bis zum limitierten Spitzengewächs. Dafür reduzieren sie Erträge, verlängern Reifezeiten und probieren immer wieder mal auch etwas Neues aus, bis der Geschmack hundertprozentig passt. Beispielsweise begannen Volker und Werner Knipser schon in der Mitte der 1980er-Jahre Barriquen für den Ausbau ihrer Weine zu verwenden und gelten heute als absolute Spezialisten für die Reifung  im kleinen Holzfass. Bestes Beispiel dafür ist ihr Prestigegewächs „Cuvée X“ – ein beeindruckend kraftvoll-eleganter Rotwein aus der Pfalz in bestem Bordeauxstil.

Pfälzer AushängeschildDie Böden der Laumersheimer Weinberge sind sehr abwechslungsreich, was den Weinen ihre vielschichtige Charakteristik verleiht. Die Philosophie von Volker und Werner Knipser beruht auf naturnahem Anbau und sorgfältiger Handarbeit im Weinberg sowie im Keller. Durch ihre unermüdliche Arbeit und den hohen Qualitätsanspruch haben die Knipsers zahlreiche Auszeichnungen erhalten und sich auch international einen Namen gemacht: Das Weingut ist nicht nur ein Symbol für die Weinbaukunst der Pfalz, sondern auch ein Leuchtturm für deutsche Weine auf der globalen Bühne.

Régions viticoles

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Allemagne

L'Allemagne est l'un des pays viticoles classiques d'Europe et jouit d'une histoire séculaire. Le pays est surtout connu pour ses excellents vins blancs, qui sont influencés par un climat frais et les terroirs uniques le long des fleuves tels que le Rhin et la Moselle. Les vignobles s'étendent souvent sur des pentes raides qui nécessitent un travail manuel intensif, mais qui permettent aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement optimal. Ces conditions garantissent une maturation lente, ce qui confère aux vins une acidité vive caractéristique et des arômes fins appréciés dans le monde entier.
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