2016 Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia Menfi DOC Aziende Agricole Planeta

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CHF 63.00
1.5 l Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 42.00 / l )
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Le Merlot-phare de la Sicile

Cette famille est pour ainsi dire l’incarnation de la viticulture sicilienne de qualité. Ses racines remontent au XVIe siècle, à l’époque où des immigrants espagnols se sont installés à Ulmo, non loin de Sambuca di Sicilia, où se trouve le siège actuel du domaine Planeta. Ce Merlot est cultivé sur une parcelle unique à proximité immédiate du lac Arancio, dans la même région. À l’heure actuelle, la famille Planeta possède six domaines dispersés sur toute l’île. Chacun de ses vins développe un caractère qui lui est propre, selon la région dont il provient. Dégusté frais, le Merlot de Planeta développe une complexité encore plus belle.
Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

Description du produit

Rubis aux reflets grenat. Joli nez méditerranéen rappelant les prunes mûres et les cerises, avec des nuances de thym et de romarin, puis un souffle de caramel et de moka. L’attaque douce fait place à des arômes de merlot très denses, au fruit concentré, sur une discrète touche toastée, belle harmonie; corps moyen, bien structuré et serré; longue finale portée par des touches minérales.
N° article 0614516150B1000
Vol. alcool 14.0% vol.
Cépage(s) 100% Merlot
A boire jusqu'en 2027
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
Pays d'origine Italie
Région Sicile
Producteur Planeta
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Elevage 14 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges de garde

Planeta

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Planeta
Planeta... Que serait aujourd’hui la viticulture en Sicile sans cette famille? Personne n’a, en effet, autant contribué à tirer cette île méditerranéenne de sa torpeur et à en transformer l’univers viticole tout entier. Tout a commencé en 1985, lorsque la famille s’est mise à cultiver ses premiers ceps à Ulmo, près de Sambuca di Sicilia, à l’ouest de l’île. Mais ce n’est que 10 ans plus tard que les premières bouteilles du domaine sont commercialisées, produites sous la houlette du fameux oenologue Carlo Corino. Les vins, d’une excellente qualité jamais atteinte auparavant, ont rapidement épaté le public et, en Italie comme à l’étranger, ils sont devenus le symbole de la nouvelle Sicile. Les vins élaborés à partir des grands cépages français Chardonnay, Merlot et Cabernet Sauvignon constituent le pilier de la réussite de la famille. Aujourd’hui encore, ils font référence en la matière. Six domaines répartis sur plusieurs régions de l’île font désormais partie du patrimoine de la famille. Cela lui permet, à elle seule, de proposer une large gamme de vins siciliens de la meilleure qualité.
Planeta
Contrada Dispensa
92013 Menfi
Italie
Tel. +39 091327965

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Qualité

1.5 l Bouteille (Caisse bois de 1)

Les celliers suivants disposent de 1 bouteille ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92

Merlot

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Merlot – velours et souplesse

Le merlot résulte d’un croisement d’un très ancien cépage disparu aujourd’hui, la magdeleine noire, et du cabernet franc. Comme pour de nombreux autres cépages, son origine suscite encore des questions. Cependant, il est repéré dans la région de Bordeaux où les vins de merlot sont cités pour la 1ère fois au XIVe siècle. Son nom lui-même tend à attester de ses racines françaises. Merlot vient du mot « merle » (Amsel en allemand). Un nom inspiré de cet oiseau en raison de son goût prononcé pour les fruits précoces, ou encore de la couleur bleu nuit du raisin qui rappelle celle du merle.

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