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2016 Molino dell'Attone
Sagrantino di Montefalco DOC
Antonelli
Le Sagrantino dans toute sa splendeur
Le Molino dell’Attone est un cru de Sagrantino issu d’un petit vignoble isolé situé dans les collines autour de Montefalco. C’est dans ce terroir protégé que naît, en quantité très limitée, ce qui est sans doute la plus belle interprétation du Sagrantino chez Antonelli. Plantée en 1990, la parcelle est située à environ 400 mètres d’altitude et orientée vers l’est. Les vignes bénéficient ainsi principalement de la douce chaleur du soleil matinal, tandis que les températures plus fraîches de l’après-midi et du soir favorisent une maturation lente et régulière. Cette combinaison d’un ensoleillement modéré et d’une période de maturation prolongée permet une vendange tardive vers la fin octobre et donne naissance à un Sagrantino qui développe pleinement sa puissance naturelle et sa structure tannique, tout en gagnant en précision et en nuance aromatique. Le Sagrantino est réputé pour sa structure dense et son profil tannique marqué. Dans ce vin, le cépage se révèle toutefois non seulement d’une puissance impressionnante, mais aussi riche en finesse, élégant et complexe.
Détails du produit
Description
Le Molino dell’Attone est un cru de Sagrantino issu d’un petit vignoble isolé situé dans les collines autour de Montefalco. C’est dans ce terroir protégé que naît, en quantité très limitée, ce qui est sans doute la plus belle interprétation du Sagrantino chez Antonelli. Plantée en 1990, la parcelle est située à environ 400 mètres d’altitude et orientée vers l’est. Les vignes bénéficient ainsi principalement de la douce chaleur du soleil matinal, tandis que les températures plus fraîches de l’après-midi et du soir favorisent une maturation lente et régulière. Cette combinaison d’un ensoleillement modéré et d’une période de maturation prolongée permet une vendange tardive vers la fin octobre et donne naissance à un Sagrantino qui développe pleinement sa puissance naturelle et sa structure tannique, tout en gagnant en précision et en nuance aromatique. Le Sagrantino est réputé pour sa structure dense et son profil tannique marqué. Dans ce vin, le cépage se révèle toutefois non seulement d’une puissance impressionnante, mais aussi riche en finesse, élégant et complexe.
Caractéristiques
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N° article
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1314216 |
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Végan
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Non spécifié |
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Vol. alcool
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15.0% |
Profil aromatique
Profil aromatique
Couleur rouge rubis intense. Extrêmement complexe et élégant au nez. Il se caractérise par des notes de fruits et d’herbes, où se distinguent les agrumes, la cerise, les baies, la menthe et l’origan. En bouche, c’est un vin très fin et structuré avec des tanins fermes et intégrés. Un vin qui s’épanouit mieux avec un long vieillissement en bouteille.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2030
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
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