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- Jusqu'à 20 %
2016 Ophiuchus
Chamoson Valais AOC
Didier Joris
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0892116 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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8 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Vol. alcool
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12.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre intense aux accents violets. Nez complexe dévoilant une symphonie de cerises, de cassis et de gelée de myrtilles avec également des olives noires et du chocolat crémant. L'époustouflant bouquet de baies noires se confirme en bouche avec une touche de poivre noir et vert, du cacao et de la vanille; les tanins sont mûrs et finement intégrés et structurés; aromatique dans la finale au fort potentiel.
S'accorde avec
Nous recommandons ce vin avec de la chasse, comme une selle de cerf, ou du bœuf, comme une entrecôte beurre café de Paris, un ragoût ou une pièce braisée. Délécieux également avec des fromages bien faits.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
À l'apogée
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Joris
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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