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- Jusqu'à 36 %
2016 Zinfandel
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1048116 |
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Notation
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Antonio Galloni 96/100 | Score 19.5/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Zinfandel: 100% |
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Sous-région
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Ncoas |
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Vol. alcool
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16.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Grenat profond aux notes rubis lumineuses et aux reflets lilas. Les petits fruits noirs dominent le bouquet aux nuances de cassis. Griottes gourmandes, bois précieux, tabac dominicain et truffe en chocolat en deuxième nez. La bouche est puissante et onctueuse, avec des tannins cacaotés parfaitement mûrs et d’une parfaite finesse. Feu d’artifices de mûres et gelée de sureau dans la finale ample et interminable aux notes de verveine et de moka, sur une pointe de graphite. Un géant qui malgré son énorme puissance et sa richesse de fruit se montre aussi souple et élégant qu'un coureur de 100 m.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2032
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Outpost Wines
Un terroir parfait pour un Zinfandel haut de gamme
Le domaine, qui appartient aux mêmes propriétaires que la légendaire maison bordelaise Pichon-Baron, a été fondé en 1998 avec l’ambition de produire des vins qui reflètent, en bouche, la situation particulière des vignes et le caractère unique du lieu. D’une surface de près de 40 hectares, le vignoble est exploité selon des pratiques durables. Si le Zinfandel prédomine, on y trouve également toute une palette d’autres cépages rouges comme le Cabernet Sauvignon, le Grenache, la Petite Syrah, le Cabernet Franc, le Merlot, le Petit Verdot et le Malbec, qui sont principalement vinifiés en monocépage, et, dans une moindre mesure, en assemblage.
Des terroirs d’altitude pour une vendange tardive
Le vigneron Thomas Brown officie à Outpost Wines depuis le premier millésime 1998, et l’extraordinaire personnalité des vins du domaine lui doit beaucoup. Année après année, il œuvre avec une précision extrême afin de capturer la quintessence de cette terre rude. Du fait de l’altitude et de l’exposition du vignoble, la vendange est généralement très tardive et se prolonge bien souvent jusqu’à début novembre. Sous la direction experte de Thomas Brown, les raisins sont récoltés à la main aux aurores – afin de préserver leur caractère épicé incomparable – et rigoureusement sélectionnés.
La fermentation des fruits de chaque parcelle est ensuite réalisée séparément afin de faire ressortir les arômes spécifiques des nombreux micro-terroirs. Après la dégustation minutieuse des différents lots, les assemblages finaux sont composés avec un grand savoir-faire, puis mis en bouteille sans filtration afin de préserver toutes des saveurs.
Régions viticoles
