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2017 Château Bourgneuf
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0474417 |
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Notation
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James Suckling 92/100 | Parker 91–93/100 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Pome |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rubis grenat foncé aux reflets violets, plus clair sur le disque. Bouquet dense de griottes et de fraises des bois avec en deuxième nez de la mûre et des myrtilles. Bouche classique au corps élancé et aux muscles serrés. Finale aux airs de catapulte avec beaucoup de fraîcheur. Se termine sur des arômes en rétro-olfaction de peaux de cerises séchées et de mousse d'airelles.
S'accorde avec
Recommandation de service
Convient à la consommation
jusqu'en 2045
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Château Bourgneuf
Des joyaux de Pomerol au grand potentiel
Depuis 2008, Frédérique Vayron est responsable du Château Bourgneuf. Avec sa mère Dominique, elle travaille avec passion dans son petit domaine familial de seulement neuf hectares pour capturer la magie du terroir privilégié de Pomerol dans chaque millésime, car les vignes s’y épanouissent sur les pentes d’un majestueux plateau béni par le soleil tout au long de la journée. Un terroir unique qui offre les meilleures conditions pour la production de vins rouges de caractère. Dans ce contexte, Frédérique Vayron accorde une grande importance à la gestion écologique afin de révéler l’identité des sols, du microclimat et des cépages dans ses vins. Les fruits des différentes parcelles sont toujours récoltés à la main afin d’obtenir uniquement des raisins bien mûrs pour le processus de production. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en ciment à température contrôlée, avant que ne commence l’élevage en fûts de bois traditionnels en chêne français. Le cépage merlot en particulier, qui s’épanouit parfaitement sur les sols argilo-graveleux typiques de Pomerol, joue un rôle élémentaire au Château Bourgneuf, car ce cépage confère aux vins une profondeur et une texture soyeuse. Afin que le fruit délicat soit parfaitement conservé dans son intensité et sa vivacité, Frédérique mise sur une vinification douce avec une extraction douce pour obtenir des vins dans le style typique de Bourgneuf, qui se caractérisent dans leur jeunesse par des arômes de baies noires ainsi que des arômes floraux et floraux, tandis qu’ils développent avec l’âge des nuances complexes d’arômes de truffe noire et de sous-bois.
Régions viticoles
