2017 La Falaise La Clape AOP Château de la Négly

      CHF 33.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 44.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      Le vin flatteur du Château de la Négly

      C’est au coeur du terroir de La Clape que la famille Paux-Rosset produit des vins méditerranéens merveilleusement expressifs et puissants. Issu d’une parcelle jouxtant le château, le La Falaise, un vin puissant au fruité intense, fait toute la fierté de la famille.
      Pays d'origine France
      Région Languedoc-Roussillon
      Potentiel de garde jusqu'en 2029
      Score 18.5/20
      45% Syrah
      35% Grenache
      20% Mourvèdre

      Note de dégustation

      Rouge pourpre intense. Bouquet de mûres, de cassis et de réglisse avec des nuances toastée et une fine note salée. De très fine texture, il est encore jeune et un peu fougueux et se développera rapidement, beaucoup de fruits, belle rondeur, explosion de prunes, de mûres, de myrtilles, de cassis et de figues séchées. Belles et attrayantes saveurs épicées de fines herbes, beaucoup de poivre, de réglisse et une fraîcheur minérale du terroir. La barrique est sublimement intégrée, les tanins sont veloutés et mûrs, comme toujours d'une solide qualité !
      N° article 0159817075C6100
      Vol. alcool 15.0% vol.
      Cépage(s) 45% Syrah, 35% Grenache, 20% Mourvèdre
      A boire jusqu'en 2029
      Accompagne idéalement Vous apprécierez ce vin avec une entrecôte beurre café de Paris, une joue de veau, un chateaubriand, un tournedos Rossini ou une souris d'agneau au romarin. Il s'accomode très bien des viandes rouges comme le boeuf braisé, l'agneau ou le gibier.
      Pays d'origine France
      Région Languedoc-Roussillon
      Producteur Château de la Négly
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Château de la Négly

      Château de la Négly

      Le Château de la Négly est un domaine du Midi de la France (Languedoc), à un saut de puce des rivages méditerranéens. Logé au cœur du massif de la Clape, le vignoble y jouit d’un très enviable terroir de crus.

      Le Château de la Négly est exploité depuis 1992 par son propriétaire actuel, Jean Paux-Rosset, et s’étend sur 50 hectares. Les vignes de Boède, qui courent sur 25 hectares, font elles aussi partie de l’exploitation. La famille mise inconditionnellement sur la plus haute qualité. Pour la garantir, la vendange est entièrement faite à la main. A peine récolté, le raisin est apporté au domaine le plus vite possible pour éviter toute oxydation. Il est ensuite contrôlé, à la main là aussi. La spécificité des sols et la douceur du climat méditerranéen se conjuguent pour donner des vins fruités, flatteurs.

       

      Les moyens déployés ne restent pas sans résultats: les vins du Château de la Négly et de Boède ne cessent de décrocher les meilleures notes de Parker et les louanges de la presse spécialisée.

      Château de la Négly
      11560 Fleury d'Aude
      France
      Tel. +33 468 32 36 28
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      75 cl Bouteille

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