2018 Baigorri Garnacha Rioja DOCa Bodegas Baigorri

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CHF 39.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 52.00 / l )
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Superbe Garnacha de la Rioja signéSimon Arina

Les raisins de ce Garnacha proviennent des parcelles les plus ensoleillées des Bodegas Baigorri. L’une des particularités de ces vins est la vinification gravitaire, qui permet de se passer de pompe. Le Garnacha est fort d’une longue tradition dans la Rioja, mais on ne le trouve que très rarement en monocépage.
Potentiel de garde jusqu'en 2037 ›

Description du produit

Note de dégustation

Pourpre impénétrable du disque au centre. Nez fascinant de baies des bois rouges et noires, de fruits à noyau juteux, d'amandes grillées et de moka, avec également de la poire cuite, du chocolat aux raisins secs et un soupçon de bâton de cannelle. En bouche, la puissance concentrée est en parfait équilibre avec l'agréable douceur. L’incomparable chaleur de la Garnacha se marie harmonieusement à de la fraîcheur et fluidité. Un millésime avec beaucoup de charme, de finesse et de profondeur.

plus d'informations

N° article 0798018075B6100
Vol. alcool 15.0% vol.
Cépage(s) 100% Garnacha
A boire jusqu'en 2037
Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
Pays d'origine Espagne
Région Rioja
Producteur Baigorri
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Elevage 14 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges de garde

Baigorri

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Baigorri

La bodega Baigorri est située dans la partie la plus septentrionale de la Rioja viticole, la Rioja Alevasa, à quelque 600 mètres d’altitude. Le vignoble de la Rioja du nord de l’Espagne est un des plus importants d’Europe. La Rioja profite d’un climat soumis aux influences de l’Atlantique et de la Méditerranée, lesquelles, pourvoyeuses de températures clémentes et de pluies suffisantes, créent des conditions idéales pour la viticulture. 85 pour cent des vins rouges issus des cépages tempranillo, grenache, mazuelo et graciano sont produits sur ces sols argilo-calcaires, voisinant avec d’autres spécialités de cépages blancs comme le macabeu ou la malvoisie.

Une architecture séduisante, prélude à d’autres coups de coeur

Les vignobles du domaine Baigorri se répartissent en de nombreuses petites parcelles sur les coteaux en terrasses, en amont du fleuve Ebre. Selon l’orientation du vignoble et la constitution des sols, ils profitent d’un microclimat spécifique qui peaufine des vins au caractère unique.

Déjà par son architecture impressionnante, la cave Baigorri occupe une place de choix. Esthétique et fonctionnelle, la Bodega est une prouesse de l’architecte Iñaki Aspiazu : le regard se pose sur un cube de verre parfaitement intégré dans l’environnement, et point culminant de la Bodega Baigorri. Grâce à un vitrage panoramique de 400 m2 de superficie, un paysage inouï s’offre d’abord à la contemplation des visiteurs, avant qu’ils ne foulent les sept niveaux de la cave.

La particularité fonctionnelle de la cave relève du processus de fabrication du vin : toutes les manipulations des raisins ou du vin, de l’acheminement de la vendange au chai à l’étage supérieur, jusqu’au stockage des vins au niveau inférieur de la Bodega, se déroulent exclusivement par gravité. Les raisins ne sont donc pas abîmés par les pompes et gardent intacte leur saveur initiale. L’excellence est le maître mot de Baigorri!

Baigorri - Un symbole de la conversion de la Rioja

Indépendamment de leur niveau de qualité, qu’il s’agisse de Crianza, de Reserva et de vin de garage, les vins de Baigorri sont plus nuancés sur le fruit, plus corsés, accessibles plus tôt, que par le passé. Des processus de sélection rigoureux, une vendange manuelle, un savoir-faire traditionnel en même temps qu’un travail scientifique dans la préparation des vignobles, des raisins et de la vinification, ne mettent pas uniquement en relief le travail de la cave Baigorri - car Baigorri figure et promeut la modernité dont les vins de la Rioja se sont enrichis.

Le vieillissement final des vins de Baigorri est confié à des fûts de chêne français qui leur apportent la dernière touche, notamment les arômes typiques d’épices du bois, finement intégrés aux vins de la Rioja. Le terroir, le climat particulier et les vieilles vignes, associés à la vinification précautionneuse des Baigorri, réussissent un mélange attractif de concentration, de fuit intense et d’une fraîcheur harmonieuse.

Malgré sa courte existence - le domaine n’a été fondé qu’en 2002 - la bodega Baigorri a déjà récolté de nombreuses distinctions pour son travail : les évaluations vont du bronze de Decanter World Wine Awards en passant par l’argent de Mundus Vini jusqu’à l’or décroché au Concours Mondial de Bruxelles. Cependant, la Cave Baigorri ne produit pas uniquement des vins de prestige - elle incarne aussi le renversement de tendance opéré dans la région viticole de la Rioja.

Baigorri
Ctra.Vitoria Logroño, km 53
01307 Samaniego Álava
Espagne
Tel. +34 945 609 420

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Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77