Description du produit
37 hl/ha, ph 3,61, production 36.000 bouteilles. 75 % en nouvelles barriques, 16 % foudre (Stockinger) et 9 % amphores. Rubis s'éclaircissant sur le disque. Bouquet charmant et envoûtant de framboises mûres et de griottes; puis en deuxième nez de gelée de fruits rouges et des pastilles à la groseille. Milieu de bouche aux tannins soyeux, grande souplesse et précision, telle une flèche. En finale, c'est un feu d'artifice de cerises rouges, avec une minéralité soutenue, de la menthe et du poivre blanc, qui révèle, grâce à une douce macération et une concentration plus élevée, un énorme potentiel de garde. On ne peut s'empêcher de penser que ce domaine joue dans sa propre ligue. Excellente performance. "Cette année, le terroir et l'époqe des vendanges ont fait la différence ", s'enorgueille Guillaume Pouthier. Pour moi, un mélange de Bordeaux, de Bourgogne et de Rhône septentrional.
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 18 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0217718075B6000 |
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)
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